Салат с овощами и авокадо для тех, кто хочет разнообразить свое ежедневное меню

Это удивительно простой и довольно привычный салат, которому один дополнительный компонент – авокадо – придаёт новый интересный вкус. Ну а кроме вкуса авокадо ещё и очень сытная и полезная штука. Об этих его свойствах много всего написано, не хочу повторять всё по новой, тем более, что мой канал больше именно про вкус.

Если вы встречали в продаже только такие авокадо, которые по своей мягкости больше всего напоминают сырую картошку, ничего страшного. Достаточно просто положить такой авокадо в один пакет с яблоками на пару дней, он дозреет и станет мягким.

Нам понадобится: авокадо, 2 помидора, 2 средних огурца, 1 красный лук, лимон, 2 ст.л. оливкового масла, соль, перец, 5 веточек кинзы.

Авокадо разрезаем пополам и раскрываем так, чтобы косточка оказалась с одной стороны. Убираем косточку, потом столовой ложкой вынимаем мякоть авокадо из шкурки. Это очень легко проделать, если авокадо у вас уже спелый и достаточно мягкий.

Авокадо нарезаем средними кубиками, вливаем сок половинки лимона, чтобы кусочки не почернели.

Помидоры и огурцы нарезаем произвольными кусочками среднего размера. Красный лук нарезаем перьями.

Соединяем все ингридиенты, посыпаем салат грубо нарубленной кинзой.

Смешиваем соль, перец, сок половинки лимона и оливковое масло. Заправляем салат и подаём к столу.