Лучший салат для дачи под шашлыки: в основе обычные кабачки, но секрет вкуса здесь в соусе

Нарезанные небольшими кубиками молодые кабачки чаще всего обжаривают — поверьте, лучше пустить их на потрясающе ароматный салат, идеально подходящий к мясу. Подавать его можно смело и как отдельное блюдо, вся хитрость вкуса салата кроется в необычной, но простой заправке.

Ингредиенты: 2 молодых кабачка (один побольше, другой поменьше) Укроп — по вкусу 1-2 зубчика чеснока 60-80 г тертого сыра 2-3 столовые ложки майонеза Соль и перец — по вкусу

Приготовление: Нарежьте кабачки на мелкие кубики и переложите их в миску. Залейте кипятком, чтобы они немного размягчились, пока готовится соус. Мелко нарежьте укроп и измельчите зубчик чеснока. В миске смешайте тертый сыр, укроп, чеснок и майонез. Перемешайте до получения однородной соусной массы, у нас получилась та самая особая заправка, которая задаст тон всему блюду.

Слейте воду с кабачков и добавьте их в миску с соусом. Перемешайте, чтобы кабачки покрылись соусом. Приправьте солью и перцем по вкусу. Нарежьте багет и смажьте его чесночным маслом. Поджарьте багет в духовке до хрустящей корочки. Подавайте теплые кабачки с чесночным багетом.

Кабачки на чесночном багете можно сделать и к завтраку. Сытная закуска зарядит энергией на весь день.