Увидел как в кавказском кафе в Сочи делают очень вкусные «ленивые хачапури» и попросил рецепт: готовится быстро и просто
Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт. Ребята повара кавказцы оказались очень приветливыми и с удовольствием показали мне как они готовят такие ленивые хачапури.
Мне очень нравится кавказская кухня, это моя слабость, особенно люблю хинкал, хычины и осетинские пироги, а соусы какие вкусные, просто пальчики оближешь!
У меня есть друг грузин и я часто захожу к нему в гости поесть, шучу конечно, он очень хороший человек и готовит просто восхитительно, многие рецепты которыми он со мной поделился есть у нас канале, например суп "Шешамади", если вам интересно как его приготовить, смотрите ????
А сегодня поделюсь рецептом очень вкусных и быстрых "ленивых хачапури". Кстати теперь я часто готовлю их вместо к хлеба к супу или на завтрак.
Тесто для "ленивых хачапури" делается очень просто и быстро и руками при приготовлении касаться не нужно, не нужно долго вымешивать и настаивать.
![Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт.](http://mtdata.ru/u16/photoCB36/20150320876-0/original.jpg#20150320876)
Беру два яйца, разбиваю в миску и наливаю молоко 300 миллилитров, взбиваю венчиком.
![Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт.-2](http://mtdata.ru/u16/photoDBD3/20373393725-0/original.jpg#20373393725)
Так же добавляю растительное масло две столовые ложки, соль и перец добавляю по вкусу, перемешиваю.
![Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт.-3](http://mtdata.ru/u16/photoEC58/20596466574-0/original.jpg#20596466574)
Затем беру пшеничную муку 200 граммов, просеиваю и добавляю в два подхода в миску постоянно помешивая. Тесто не должно быть сильно густым, примерно как домашняя сметана.
![Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт.-4](http://mtdata.ru/u16/photo2B76/20819539423-0/original.jpg#20819539423)
![Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт.-4-2](http://mtdata.ru/u16/photo66B6/20042612272-0/original.jpg#20042612272)
Потом беру любой сыр 100-120 граммов, мягкий, твердый, не имеет значения, берите любой какой нравится. Мне например нравится добавлять сулугуни или сливочный мягкий. Сыр натираю на крупной терке прям в тесто и хорошо перемешиваю.
![Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт.-5](http://mtdata.ru/u16/photo95DF/20265685121-0/original.jpg#20265685121)
![Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт.-5-2](http://mtdata.ru/u16/photo4073/20488757970-0/original.jpg#20488757970)
Вот и весь процесс приготовления теста, занимает это буквально 5 минут, не больше.
Жарю хачапури на обычной антипригарной сковороде без добавления масла, оно не нужно, так как я добавил его сразу в тесто и прилипать ничего не будет.
![Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт.-6](http://mtdata.ru/u16/photoC534/20711830819-0/original.jpg#20711830819)
Сковородку нужно сильно разогреть, затем включить средний огонь и налить половником или ложкой часть теста, разравнять в виде лепешки.
![Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт.-7](http://mtdata.ru/u16/photo3B6D/20934903668-0/original.jpg#20934903668)
Такие ленивые хачапури жарятся очень быстро, с одной стороны три минуты, затем переворачиваем и жарим еще три минуты и все готово! Правда же быстро?
А еще к таким вкусным хачапури нужен вкусный соус, идеально подходит сметанный с зеленью:
-
сметана или йогурт - 200 гр.
-
укроп
-
зеленый лук
-
свежий огурец - 1 шт.
![Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт.-8](http://mtdata.ru/u16/photo6DB9/20157976517-0/original.jpg#20157976517)
![Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт.-8-2](http://mtdata.ru/u16/photo30DF/20381049366-0/original.jpg#20381049366)
![Это очень вкусно и готовится максимально быстро! Такие ленивые хачапури я попробовал в кафе в Сочи и мне они так понравились, что я решил попросить рецепт.-8-3](http://mtdata.ru/u16/photoC3C5/20604122215-0/original.jpg#20604122215)
Зелень мелко шинкуем, огурец натираем на крупной терке и все это перемешиваем со сметаной. Такие хачапури просто готовятся, а оторваться от них просто невозможно, попробуйте, вам обязательно понравится!