Айвар — сербская закуска из запечённых перцев, у которой есть полное право именоваться гордым словом «икра», ведь название блюда произошло от турецкого «хавьяр». Так называли осетровую икру, которую очень любили в Белграде до конца XIX века, пока дунайские осетры не пропали окончательно. После этого местные гурманы переключились на другую икру — икру из запечённых перцев.
При этом найти аутентичный рецепт айвара нелегко даже в сербском сегменте интернета. Все то и дело норовят добавить к перцам баклажаны или другие лишние ингредиенты, или отварить перец вместо запекания, чтобы сэкономить время. Но настоящий айвар — это только сладкий перец, запечённый до подпалин, очищенный и превращенный в овощную икру. Оценив насыщенный вкус правильного айвара с ароматом дымка, вы поймете, почему это так важно.
Рецепт айвара — икры из болгарского перца
Сложность
Время
Ингредиенты
2 порции
4 мясистых сладких перца
1 зубчик чеснока
2 ст.л. оливкового масла
при желании — 1/2 ч.л. острой паприки
Айвар — чёрная икра в мире овощных закусок, блюдо из запечённых сладких перцев по аутентичному сербскому рецепту, где нет ничего лишнего! Алексей Онегин айвар, айвар рецепт, соус айвар, соус айвар рецепт, айвар на зиму, айвар рецепт на зиму, айвар по сербски, айвар рецепт по сербски, айвар из перца, икра из перца, икра из болгарского перца Закуска Сербская кухня
184
5 5 197
Читать статью полностью: Айвар
Статья Айвар впервые появилась на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина .
Читайте также:
Вчера 22:53
Вчера 22:22
Вчера 22:42
02:21
Moscow.media Частные объявления сегодня
Блогеры «Инсайт Люди» примут участие в XI Чемпионате России по пахоте
Участники Молодежного сообщества ВЫЗОВ выступят на XI Чемпионате России по пахоте
Волгужев Кирилл Владимирович ( псевдоним Кирилл Вечер)
Рок-н-ролльный вечер с группой Great Pretenders в ТРЦ «Нора»
Когда стоит обратиться к психотерапевту: признаки?
Защита печени: 5 натуральных гепатопротекторов
Водный монстр из Африки — тигровая рыба Голиаф
Стильные монохромные образы для настоящих красоток
Dricus du Plessis asks if Sean Strickland wants to ‘cry again,’ says Robert Whittaker more deserving of title shot
The 2024 Hyundai Santa Fe XRT 2.5L Turbo AWD SUV
Trump blasts Harris on inflation
Lewis Hamilton reveals F1 retirement plan as he admits ‘I don’t know how much longer I can go’ ahead of Ferrari move
Новые данные оживили споры о скорости расширения Вселенной
Мега Пиксели: 4096 Призывов 2.1
Boba Tasty Drink Recipe 1.2.4
Crostic – Кроссворд Пазлы Дня 5.3
Рок-н-ролльный вечер с группой Great Pretenders в ТРЦ «Нора»
"Локомотив" обыграл ЦСКА со счетом 1:0 в матче РПЛ
Блогеры «Инсайт Люди» примут участие в XI Чемпионате России по пахоте
Участники Молодежного сообщества ВЫЗОВ выступят на XI Чемпионате России по пахоте
Участники Молодежного сообщества ВЫЗОВ выступят на XI Чемпионате России по пахоте
Водитель иномарки насмерть сбил женщину в Екатеринбурге
Блогеры «Инсайт Люди» примут участие в XI Чемпионате России по пахоте
"Краснодар" обыграл "Пари Нижний Новгород" в матче РПЛ
Воронежский «Факел» со счетом 3:0 уступил московскому «Спартаку» в пятом туре РПЛ
"Столица заканчивается Третьим кольцом": Роднина поразмышляла о смысле жизни в Бирюлёве
Россияне стали чаще ходить на концерты: продажи билетов выросли на 44,4%
Нагорных оценил бойцовские качества Баринова
«Зенит» впервые потерял очки в РПЛ, Соболенко обыграла Свёнтек. Главное к вечеру
Три теннисистки из России сыграют в 1/4 финала турнира WTA-1000 в Цинциннати
Теннисистка Касаткина посмеялась над Кафельниковым из-ха критики Свентек
Сенсационным разгромом завершился матч Швентек — Соболенко за финал турнира в Цинциннати
Михаил Галактионов: «Самое главное, что достигается результат»
Очередная встреча депутата Московской городской думы Александром Козловым с жителями поселения Воскресенское
Ждём теплый сентябрь. Долгосрочный прогноз погоды на сентябрь 2024 г.
Российские альпинисты ранены при восхождении в Пакистане
Музыкальные новости
Вадиму Самойлову отказали в регистрации товарного знака "Агата Кристи"
Семейно-террористическая ячейка // Мать и дочь осуждены за попытку поджога пункта сбора гумпомощи
Екатеринбургский музыкант Вадим Самойлов не смог зарегистрировать товарный знак «Агата Кристи»
Панова о короткой программе Плескачевой: «Остановились на Григе, потому что это позволит продемонстрировать более взрослое катание»
Рок-н-ролльный вечер с группой Great Pretenders в ТРЦ «Нора»
Волгужев Кирилл Владимирович ( псевдоним Кирилл Вечер)
Блогеры «Инсайт Люди» примут участие в XI Чемпионате России по пахоте
Участники Молодежного сообщества ВЫЗОВ выступят на XI Чемпионате России по пахоте
В Сбере рассказали о росте интереса жителей Поволжья к драгметаллам
Криду выписали штраф после концерта с участием Киркорова, Тимати и Джигана
«Хотелось бы осуществить»: Юлия Пересильд поделилась творческими планами
В Карабахе может появиться генконсульство России
Грузовик на скорости врезался в очередь из машин на 45-м километре МКАД
На МКАД КамАЗ протаранил колонну автомобилей в пробке, движение затруднено
Мотоциклист погиб в ДТП на Калужском шоссе
Почти три километра улично-дорожной сети построил ASTERUS в Покровском-Стрешневе
Азербайджан изъявил желание присоединиться к БРИКС
Посол заявил о желании Азербайджана присоединиться к БРИКС
Как Баку встречает стратегического партнёра: Путин в Азербайджане. Прямая трансляция
В Карабахе может появиться генконсульство России
Много белка и клетчатки: диетолог Соломатина рассказала о пользе мороженого
РЕН ТВ: 2 россиянина оказались в больнице после автобусного ДТП в Белоруссии
«В ловушке восприятия»: какая патология кроется за желанием похудеть ради другого человека
В Москве пенсионерка попросила врачей «реанимировать» YouTube
Слив Зеленского, чистка ЦРУ, отказ ФРГ спонсировать Киев: Кто заказал расследование о взрыве газопровода
Участники Молодежного сообщества ВЫЗОВ выступят на XI Чемпионате России по пахоте
"Спартак" со счетом 3:0 разгромил "Факел" в матче РПЛ
"Краснодар" обыграл "Пари Нижний Новгород" в матче РПЛ
"Локомотив" обыграл ЦСКА со счетом 1:0 в матче РПЛ
"Искандеры" в Белоруссии готовы к удару, заявил Лукашенко
Лукашенко рассказал о планах на западной границе
Лукашенко заявил, что Белоруссия помогает России снарядами
Лукашенко: Москва и Минск проработали оборону западной границы Белоруссии
Собянин выдвинул новую версию того, что почему в Москве постоянно меняют тротуарную плитку
Сергей Собянин. Главное за день
Собянин: Инфраструктура для занятий спортом есть почти в каждом районе столицы
Глава Тувы заявил о готовности вывозить жителей из региона из-за дыма
В Московском зоопарке появился на свет птенец редкого белоплечего орлана
В Московском зоопарке родился птенец белоплечего орлана
В Московский зоопарк из Белоруссии доставлен краснокнижный зубр
Врачам вызванной к москвичке «скорой помощи» пришлось лечить не женщину, а «больной» YouTube
Российские альпинисты ранены при восхождении в Пакистане
В ходе рейдов СК и МВД в Москве десяткам бывших мигрантов вручили повестки
Как Баку встречает стратегического партнёра: Путин в Азербайджане. Прямая трансляция
Прокуратура взяла под строгий контроль отопительный сезон в НАО
Парк аттракционов “Потешный двор” один день в августе будет работать до полуночи
В Архангельске у здании ЗАГСа началось благоустройство территории
В Нарьян-Маре на рабочем совещании обсуждены вопросы подготовки Ненецкого автономного округа к отопительному периоду 2024-2025 гг.
В Крыму мужчине не удалось убежать с деньгами, вытащенными из кассы магазина
В Симферополе шестой год строят театр кукол
В крымском детсаду обвалилась часть потолка
Под Симферополем два часа тушили двухэтажный дом
Защита отлучением: Центробанк прикроет серые схемы застройщиков
«Спартак» разгромил «Факел» в домашнем матче РПЛ
Воронежский «Факел» со счетом 3:0 уступил московскому «Спартаку» в пятом туре РПЛ
«КамАЗ» устроил массовое ДТП на 45-м км МКАД
