Рассольник - ещё один из супов, который у меня дома очень любят, и я готовлю его достаточно часто. Обычно рассольник варят с перловкой, либо с рисом, мне же нравится с булгуром, почти всегда готовлю именно с ним. ПОНАДОБИТСЯ: Для бульона: - утиный каркас - 1 морковь - 1 корень пастернака - 1 луковица - 3 л воды - соль - 2 горошины душистого перца - 5 горошин чёрного перца Для супа: - 3 картофелины - 3 солёных огурца - 1 луковица - 1 морковь - 150 г булгура - 1 ст.л. топлёного масла - 1 стакан огуречного рассола - соль - чёрный перец Бульон можно сварить любой, у меня в этот раз из утиного каркаса. При разделке уток я отделяю ножки и грудки, оставляя всё остальное для бульонов. Каркас разрубить на 2 части. Морковь, пастернак, лук очистить. Луковицу разрезать на 2 части. Выложить подготовленные овощи и утиный каркас на противень и запекать 15-20 мин. до золотистого цвета, в духовке, разогретой до 200-220 град. Переложить всё в кастрюлю, залить холодной водой, добавить перец и соль, довести до кипения, снять пену, убавить огонь до минимума, и варить 2 часа. Бульон процедить, мясо с каркаса снять, отложить, коренья выбросить. Лук и солёные огурцы нарезать кубиком, морковь тонкой соломкой. В сковороде на среднем огне разогреть топлёное масло, обжарить до мягкости лук и морковь. Добавить огурцы, готовить ещё 5-7 минут. Бульон довести до кипения, добавить булгур и картошку, порезанную кубиком, варить до готовности. Добавить в суп овощи со сковороды, утиное мясо, влить рассол, довести суп до кипения, готовить ещё 5 минут, поперчить, при необходимости досолить. Дать настояться 10-15 минут. Подавать со сметаной и зеленью.
Новости России
Москва
Амбассадор фонда без кистей рук установил мировой рекорд в дисциплине стронгмен
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Амбассадор фонда без кистей рук установил мировой рекорд в дисциплине стронгмен
С начала 2024 года более 2,5 тысячи многодетных мам в Московском регионе досрочно вышли на пенсию
Более 6 миллионов жителей Московского региона выбрали электронные трудовые книжки
Социальный фонд оказывает помощь эвакуированным жителям Курской области
Michael Kors представил осеннюю рекламную кампанию
Фестиваль адаптивного спорта в Екатеринбурге
Колоноскопия пройдет без боли: о правилах подготовки к процедуре рассказал гастроэнтеролог Садыков
Косметолог Мадина Байрамукова: какие процедуры стоит сделать после лета
Deontay Wilder Rules Out Incredible Comeback Fight Offer: “Not Interested”
Eleven sensational Premier League transfers that could yet be done including huge deals for Man Utd and Chelsea
Illegal migrant, caught and released at border, convicted of sex crimes against Virginia child
Boeing ‘humiliated’ over upstart rival SpaceX rescuing stuck astronauts | Reporter Replay
«DатаРу Консалтинг» стала партнером СИНТЕЛЕКТ по внедрению платформы TESSA
ALMI Partner выпустила новую версию почтового клиента AlterOffice
На крыше гаража 11-летний мальчик получил смертельный удар током
Valve's Deadlock has finally been announced, and it's as much a MOBA as it is a shooter
INCUBO M: Horror Adventure появилась в Google Play
Feral Interactive объявили о бета-тесте мультиплеера для Company of Heroes на Android
Dragon Age: The Veilguard is getting a prequel in the form of an audio drama podcast
Социальный фонд оказывает помощь эвакуированным жителям Курской области
С начала 2024 года более 2,5 тысячи многодетных мам в Московском регионе досрочно вышли на пенсию
Амбассадор фонда без кистей рук установил мировой рекорд в дисциплине стронгмен
Подбор персонала через кадровое агентство: преимущества и особенности
Новые звезды артистов, дизайнеров и предпринимателей зажглись на IV Фестивале “Красивый бизнес России – Мода. Музыка. Кино”
Более 6 миллионов жителей Московского региона выбрали электронные трудовые книжки
РСХБ: сельское население – ключ к решению демографического вопроса в стране
Университетский стартап создает космические двигатели для наноспутников
Суд снова оставил без движения иск Бакальчук о бракоразводном процессе
В парках Подмосковья провели акцию помощи домашним животным
«Ъ»: Депутаты не хотят ограничивать Telegram, но призывают чиновников к осторожности
Прожиточный минимум: в Москве официально запретили строительство микроквартир
Теннисист Рублев получил предупреждение за ругань в матче US Open
Гауфф не оставила шансов Грачевой в первом круге турнира US Open-2024
Анна Блинкова проиграла Эмме Наварро на старте Открытого чемпионата США
Арина Соболенко показала, как проходит её день в Нью-Йорке
Команда ЮВАО стала победителем «Туристического слёта 2024»
среди многодетных семей Москвы
Два человека погибли и два пострадали при ДТП в Красноярском крае
Кыргызский фильм «Рай под ногами матерей» получил Гран-при Московского кинофестиваля
А Моргунова услали в Севастополь. Как снимали «Сказку о потерянном времени»
Музыкальные новости
Экс-форвард сборной Казахстана забил первый гол за клуб рэпера Басты. Видео
Как белорусская стриптизерша помогла привезти в Минск солиста группы Led Zeppelin
Алла Рид, Даниил Крамер и другие звезды на концерте памяти Георгия Гараняна
Глава российского бренда натуральной косметики Seahava объявила о выходе на рынок БРИКС
Подбор персонала через кадровое агентство: преимущества и особенности
Амбассадор фонда без кистей рук установил мировой рекорд в дисциплине стронгмен
Социальный фонд оказывает помощь эвакуированным жителям Курской области
С начала 2024 года более 2,5 тысячи многодетных мам в Московском регионе досрочно вышли на пенсию
Премьер Михаил Мишустин посетит в понедельник Калугу
Сергей Собянин. Главное за день
В Татарстане построено 70 км дорог противопожарного назначения
Гений и столица. Кто живет в московской квартире, где мучился Чехов
СОТРУДНИКИ ОМОН «АВАНГАРД» ОКАЗАЛИ ПОМОЩЬ ПОСТРАДАВШЕМУ В ДТП МУЖЧИНЕ
Дептранс: мотоцикл столкнулся с машиной на Новом Арбате в Москве
Евгений Серебряков*, подозреваемый в подрыве автомобиля в Москве, внесен в список террористов – Росфинмониторинг
Мотоцикл и автомобиль столкнулись на Новом Арбате
Филиал Национального центра «Россия» появится в Иркутске
При посредничестве Москвы: Армению и Азербайджан ждет нормализация отношений
Национальный центр «Россия». Всё только начинается!
Бывший премьер РФ рассказал, что отличает Путина от его предшественников
Главный врач клиники АйМед Элина Санторо: что делать с «полопавшимися» сосудами
Косметолог Мадина Байрамукова: какие процедуры стоит сделать после лета
Сексолог Кульгавчук: секс полезен для психического и физического здоровья
Колоноскопия пройдет без боли: о правилах подготовки к процедуре рассказал гастроэнтеролог Садыков
Зеленский в Киеве срочно заговорил о «справедливом» мире с Россией
Зеленский признал, что некоторые обещания Запада перед Киевом не реализуются месяцами
ПРАВОПОРЯДОК НА ФУТБОЛЬНЫХ МАТЧАХ РПЛ ОБЕСПЕЧИЛИ РОСГВАРДЕЙЦЫ В МОСКВЕ
Во дворах неинтересно: как в Крыму создали тренд на дружелюбный ЖК
На прошедших выходных в Москве отгремел ЦСКА FEST
Объявлены судьи на матчи 3-го тура группового этапа Пути РПЛ Кубка России
Собянин: В Москве началось тестирование инноваций по повышенным грантам
Сергей Собянин. Главное за день
Собянин: получатели повышенных московских грантов на тестирование инноваций приступили к испытаниям
Собянин: Территории более 120 школ и детсадов благоустроены в этом году
Четыре юных орловчанки отправились в «Путешествие мечты» во Владивосток
Неделя финансовой грамотности научит, как сберечь и приумножить свои капиталы
"Родина": 55% москвичей готовы переплатить до 10% за квартиру рядом с лесопарком
Россиянам будут давать гранты на устойчивое развитие заповедных территорий
В Барнауле самолеты не смогли приземлиться из-за тумана
Кыргызский фильм «Рай под ногами матерей» получил Гран-при Московского кинофестиваля
Завершились допросы телохранителя и спутницы Павла Дурова
Москвича будут судить за обман амурчанина на 1,6 миллиона рублей
В Архангельске подвели итоги работы Всероссийского медицинского трудового проекта Российских студенческих отрядов «Коллеги»
Вильфанд предупредил о жаре в более чем 15 регионах России
Архангельская теннисистка взяла бронзу всероссийского турнира
Архангельская область выбилась в передовики по развитию туризма
Телевизионная мачта Оренбуржья включит подсветку в честь 81-ой годовщины победы в Курской битве
Литературный агент для Писателей и Поэтов.
Еженедельный вестник катастроф
Акция-настроение «С книжных страниц – на большой экран»
В парках Подмосковья провели акцию помощи домашним животным
Кыргызский фильм «Рай под ногами матерей» получил Гран-при Московского кинофестиваля
А Моргунова услали в Севастополь. Как снимали «Сказку о потерянном времени»
Команда ЮВАО стала победителем «Туристического слёта 2024»
среди многодетных семей Москвы