Зимние закуски из селедки: делаем на замену надоевшим салатам

Поразительно сочные, яркие закуски из селедки сделаем на замену надоевшим салатам. Будет, чем удивить и гостей, и домашних. А делать станем сразу несколько вкуснейших рецептов. Готовить закуски удобнее некуда — можно с легкостью использовать свежемороженую сельдь.

Первым блюдом быстро поставим на стол малосольную селедку. Возьмем 2-3 рыбки, холодной воды, соли, сахара, черного перца и лавровый лист. Селедку предварительно промоем, чистим, потрошим. Икру можно и оставить. Укладываем подготовленную рыбу в подходящую емкость, присыпаем специями, солим, заливаем водой и ставим под крышкой в холодильник.

Пробовать можно уже через 4-5 часов. Селедку по-корейски сделать чуть сложнее, но и само блюдо выходит куда интереснее. Для нее тоже возьмем пару селедок, луковицу, морковь, растительное масло, томатную пасту, сахар, соль, черный и красный перцы, уксус. Рыба тоже получится слабосоленой, с приятной, типично азиатской кислинкой.

Овощи, лук и морковь, придадут необходимый пикантный оттенок. Томатную пасту сделаем отдельно и зальем уложенную в емкость рыбу.  Затем опять оставим все вместе, и селедку и овощи, примерно на сутки. Можно пробовать!