Историю еды невозможно представить без кислот!
В четвертой серии «Случилась химия» узнаем, как ферментация меняет состав продукта и как использовать кислоты в готовке.
В четвертой серии «Случилась химия» узнаем, как ферментация меняет состав продукта и как использовать кислоты в готовке.