Ужин за 30 минут, когда нет времени долго готовить. Паста с фрикадельками и сливками

Когда хочется чего-то сытного, но нет времени на долгую готовку, макароны с мясными шариками на сковороде — лучший выбор. Все готовится на одной сковороде за 30 минут, и результат вас точно порадует. Это блюдо универсально: мясо можно взять любое, а соус точно получится насыщенным и ароматным.



Ингредиенты:фарш говяжий — 450 гхлеб белый — 30 глук — 1 шт.яйцо — 1 шт.соль — 0.5 ч.л.перец черный молотый — 0.5 ч.л.мускатный орех — щепоткарастительное масло — для жаркимакароны — 200 гсливки (10-33%) — 1/3 стаканазамороженный горошек — 0.5 стакана (по желанию)зелень — по вкусу (по желанию)сливочное масло — 3 ст. ложкичеснок — 1 зубчик

Приготовление:

Смешиваем фарш с яйцом, добавляем соль, перец, мускатный орех и мелко нарезанный или натертый лук. Измельчаем хлеб и добавляем его в фарш. Хорошо перемешиваем и формируем небольшие шарики по 30 г каждый. Обжариваем их на сковороде с растительным маслом, по 4-5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки и полной готовности.



Пока мясные шарики жарятся, подготовим соус. В оставшемся на сковороде масле обжариваем муку, добавляем воду или бульон, тщательно размешиваем, чтобы не образовывались комочки. Готовим на слабом огне 3 минуты, затем добавляем сливки, соль и перец по вкусу. В соус возвращаем мясные шарики, даем им немного прогреться.



Тем временем варим макароны в подсоленной воде до состояния аль денте. По желанию можно добавить немного замороженного горошка или свежей зелени. Когда макароны готовы, соединяем их с мясными шариками и соусом, перемешиваем.



Видеорецепт:



Фрикадельки с соусом можно подать и с другим гарниром, тем же картофельным пюре.