Бисквитно-творожный кекс
Пошаговые рецепты есть на нашем канале в Тeлеграм (ищите ссылку на Teлегу в нашем профиле в Инсте)
К домашнему чаепитию можно приготовить вкусный, очень воздушный бисквитно-творожный кекс. Выпечка получается мелкопористой, с нежнейшим мякишем и тоненькой, хрустящей корочкой. Творог можно использовать любой жирности, лучше взять пастообразный. Приготовьте кекс по этому рецепту и он, наверняка, придётся по вкусу всей семье!
Для приготовления бисквитно-творожного кекса потребуется:
яйцо - 2 шт.;
сахар - 110 г;
творог любой жирности, лучше взять пастообразный - 150 г;
растительное масло - 1 ст. л. (в тесто) + для смазывания формы для выпечки;
мука - 100 г;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
сахарная пудра для подачи (по желанию).
Подготовить продукты.
В ёмкости, в которой будет удобно взбивать миксером, соединить яйца и сахар.
Миксером взбить яйца с сахаром до получения светлой и пышной яичной смеси (на взбивание обычно требуется минут 5-6).
В получившуюся яичную смесь добавить творог, влить 1 столовую ложку растительного масла, взбить в течение 1 минуты миксером.
В получившуюся творожно-яичную смесь всыпать разрыхлитель, частями начать добавлять муку, перемешивая тесто лопаткой (или ложкой).
Добавляя частями муку, учитывайте, что бисквитно-творожное тесто для кекса должно получиться однородным, достаточно воздушным, в меру густым, будет напоминать сметану средней жирности.
Смазать форму для выпечки (я взяла форму диаметром 22 сантиметра) растительным маслом, после этого выложить тесто. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать бисквитно-творожный кекс минут 30 при температуре 180 градусов.
Для того чтобы убедиться, что кекс готов, нужно его проколоть сверху сухой зубочисткой (если зубочистка после прокалывания останется сухой, на ней не будет следов теста, значит кекс готов). Достать бисквитно-творожный кекс из духовки, слегка остудить его в форме, затем вынуть из формы и остудить на решётке. Полностью остывший нежный, очень вкусный, воздушный кекс, посыпать, по желанию, сахарной пудрой, нарезать на кусочки и подать к столу.
Приятного чаепития!
Рецепт https://rutxt.ru/node/17814
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Кексы_с_творогом #Кексы