Смешали стакан кефира с фаршем и жарим котлеты почти как оладьи

Вместо любых котлет, оладий и даже беляшей мы предлагаем приготовить это, намного более вкусное и сочное блюдо. Попробуйте его раз и будете повторять постоянно: просто смешайте фарш с кефиром, обжарьте за 10 минут и сразу подавайте к столу.

Ингредиенты: 300 г фарша (свинина или другой по вкусу) 1 стакан кефира или йогурта (200 мл) 2 яйца 2/3 чайной ложки соли 3 столовые ложки муки 1 небольшой сладкий перец 1 помидор зелень по вкусу (зеленый лук, укроп, петрушка и др.) растительное масло для жарки 2 столовые ложки горячей воды

Приготовление: Смешайте фарш с кефиром и яйцами, добавьте соль и хорошо перемешайте. Затем постепенно введите муку, чтобы получилось плотное тесто. Мелко нарежьте сладкий перец, помидор и зелень, добавьте в мясную массу и снова перемешайте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.

Жарьте на среднем огне под крышкой до золотистой корочки, затем переверните и доведите до готовности без крышки. После жарки выложите оладьи на сухую сковороду, добавьте пару ложек горячей воды и тушите под крышкой на медленном огне 7 минут. Это придаст оладьям невероятную мягкость и сохранит сочность.

Сочные оладьи прекрасно подойдут как для завтрака, так и для ужина, радуя своей нежностью и насыщенным вкусом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.