Горькие огурцы в теплице: причины и как это предотвратить

Горькие огурцы в теплице: причины и как это предотвратить Содержание статьи: Основные причины горечи в тепличных огурцах Как избежать горечи в тепличных огурцах Вывод Многие владельцы огорода сталкиваются с неприятной ситуацией, когда, казалось бы, ухоженные и крепкие растения дают плоды с неприятным горьким вкусом.

Возникает логичный вопрос - почему горькие огурцы в теплице, если условия вроде бы идеальные? Главная причина в том, что при определённых стрессовых факторах в тканях растения вырабатываются кукурбитацины - природные соединения, защищающие культуру от вредителей.

Именно они придают плодам характерную горечь. В природных условиях дикие огурцы всегда имели горький вкус - это их защитный механизм.

Но в теплице человек создаёт искусственную среду, где даже малейшее нарушение может привести к стрессу растения. Погода, особенно жара или резкие перепады температуры, недостаток света, перегрев, неправильный полив или недостаток влаги - всё это вызывает выработку кукурбитацинов.