Мназале — это ароматное ближневосточное рагу, традиционно приготовленное из баклажанов, помидоров и нута, приправленное такими пряными специями, как зира, паприка и душистый перец. Сливочный тахини действует как связующее звено между ингредиентами, наполняя их насыщенным вкусом и пикантной остротой. Мназале часто подают в веганском варианте с хлебом или рисом.
