Рождественский выпуск передачи Neven’s Christmas in Limerick выйдет в эфир в четверг, 11 декабря, на RTÉ One в 20:00.

Ингредиенты

Выходит 12

· 320 г готового к раскатыванию слоёного теста

· 220 г минсетем (минцмит) начинки

· 1 ст. л. молотой корицы

· 1 желток смешанный с 1 ст. л. молока

· 25 г сливочного масла

Для ванильной глазури-длинного окунания

· 100 г сливочного сыра

· 75 г сахарной пудры

· 1 ч. л. ванильного экстракта

· 1 ст. л. сливок

· Щепотка морской соли

Способ приготовления

  1. Разогрейте духовку до 180°C (350°F / газовая конфигурация 4).
  2. Раскатайте тесто на чистой рабочей поверхности, длинный край находится сверху и снизу. Равномерно распределите начинку по поверхности, оставляя бортик примерно 1 см по краям. Посыпьте поверх начинки молотой корицей.
  3. Осторожно начните сворачивать тесто в длинный рулет. Острым ножом разрежьте рулет на 12 кусочков, каждый примерно толщиной около 3 см.
  4. Растопите масло в небольшой кастрюльке или в микроволновой печи и щедро смажьте маслянистостью отверстия форм для маффинов. Поместите получившиеся тестовые завитки в каждое отверстие формы для маффинов, затем смажьте их взбитой яичной смесью.
  5. Пеките около 20 минут до золотистого цвета. Осторожно извлеките изделия из формы сразу на решётку для остывания и дайте полностью остыть.

Для ванильной глазури для макания

  1. В миске взбейте сливочный сыр до гладкости в течение 1–2 минут с помощью ручного блендера. Просейте сахарную пудру, затем добавьте ванильный экстракт, сливки и соль. Взбивайте ещё несколько минут, пока масса не станет лёгкой и пышной.
  2. Подавайте тестовые улитки с тёплой или комнатной температурой вместе с ванильной глазурью в небольших мисках рядом.