Что можно и что нельзя готовить в микроволновке

Разогреть еду в микроволновке может каждый, но готовить в ней многие боятся: вдруг что-то взорвётся, или высохнет, или получится резина. И этот страх родился не на пустом месте: одно неверное решение — и в лучшем случае вам придётся оттирать ошмётки еды со стенок микроволновки. В худшем дело может закончиться травмами или коротким замыканием. В общем, давайте разбираться — что можно готовить в микроволновке, чтобы получалось быстро, безопасно и вкусно, а что лучше держать от неё подальше. Разберём базовые правила, поговорим про посуду для микроволновки и главные запреты, и узнаем, что можно приготовить в микроволновке быстрее и лучше, чем любым другим способом.

Как работает микроволновка

В отличие от духовки, микроволновка не нагревается сама и не греет воздух. Она нагревает сразу еду — точнее, воду и жир внутри неё. Поэтому микроволновая печь особенно хороша для разогрева и для блюд, где важны влага и пар: каши, овощи, омлеты, соусы, запеканки. А вот с плотными блюдами большого объёма может случиться конфуз: снаружи пересохло, внутри холодно. Это не дефект микроволновой печи, это вопрос геометрии и физики. И эти три приёма помогут решить 80% любых проблем:

Оглавление Как работает микроволновка Можно ли в микроволновке готовить? Что можно приготовить в микроволновке Картошка в микроволновке Свёкла в микроволновке Яйцо и омлет в микроволновке Что нельзя делать в микроволновке Посуда для микроволновки Сколько минут в микроволновке и на какой мощности Ошибки при использовании микроволновки Частые вопросы о микроволновке Заключение

1. Разложите еду кольцом по краям тарелки и сделайте небольшую «лунку» в центре. 2. Не оставляйте еду готовиться надолго, а готовьте и разогревайте импульсами: греем 30-60 секунд, перемешиваем, снова 30-60 секунд. 3. После выключения дайте блюду постоять 1-3 минуты, чтобы тепло распределилось равномерно. Ещё один ключ к предсказуемому результату — мощность. Ответ на вопрос «сколько времени в микроволновке готовить?» всегда зависит от мощности: то, что на 700-800 Вт готовится 10 минут, на 1000 Вт может стать сухим за 7-8. Поэтому ниже вы найдёте не только время, но и логику, которая поможет вам подстроить его под вашу микроволновку.

Можно ли в микроволновке готовить?

Да! Она подходит не только для разогрева — есть множество полноценных блюд, которые можно приготовить в микроволновке: омлет, каши, овощи, картофель, свёклу, простые запеканки, даже десерты в микроволновке за 5 минут. Но нужно понимать две вещи.

Нажмите, чтобы прочитать продолжение

Что можно и что нельзя готовить в микроволновке - читайте полностью на сайте Кулинарные заметки Алексея Онегина!