Вареники с творогом традиционны в украинской кухне. Их называют "вареники з сиром" и часто готовят. Наша семья не исключение, я готовлю вареники быстро и просто, используя минимум продуктов и усилий. Главное - хороший творог и творог должен быть жирным. Нежирный творог после варки станет жестким, резиновым, крупинками. Жирный творог придаст вареникам нежность. Можно попытаться исправить дело, добавляя желтки в творог, но полностью поправить ситуацию не удастся.
