Венгерское лечо

Так как лечо является традиционным венгерским блюдом, то я считаю нужным обязательно познакомить вас, с правильным и старым рецептом приготовления лечо, его даже можно назвать традиционным. Лечо приготовим из томатов и перца, но несмотря на то, что мы не будем использовать десятки ингредиентов, лечо получится невероятно вкусным!

Ингредиенты:

• Помидоры — 1,5 килограмма;
• перец сладкий — 0,5 килограмма;
• чеснок — 3-5 зубков;
• небольшой стручок горького перца;
• соль — 1 столовая ложка;
• сахар — 1,5 столовые ложки.

Венгерское лечо из помидоров, перца и чеснока, рецепт приготовления:

Нужно залить помидоры кипятком на 1-2 минуты, а затем удалить у них шкуру. После чего с помощью мясорубки сделайте из помидоров томатную массу.

Перец болгарский очистите от семян, и нарежьте его соломкой.

Поставьте томатную массу в кастрюле на огонь, добавьте соль и сахар и варите с момента закипания 20 минут, затем добавьте болгарский перец и варите еще 20 минут.

Через 20 минут добавить мелко измельченный небольшой кусочек острого перца и мелко рубленный чеснок и проварить еще 15 минут.

Затем горячее лечо разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.

Венгерское лечо из помидоров и перца готово, по вкусу оно очень нежное с легкой остринкой!

Вкуснейших вам заготовок, и приятного аппетита!