Соус из терна на зиму

Продолжаю публикацию рецептов для зимнего хранения.

Уж какое великолепие и разнообразие соусов на сайте!!! Но вот такого еще не встречала. Может кому пригодится и такой вариант? Вообще-то рецептура близка к соусу! Ткемали". Но терпкость терна придает соусу свою изюминку.

Как и любому соусу, ему нужно настояться, что бы потом насладиться полным вкусовым букетом. Очень хорош как к мясу, так и к рыбе.