Пасха 2024: выбираем самые красивые куличи

Sáma atelier К празднику Светлой Пасхи команда кондитерской Sáma atelier подошла с фантазией и подготовила специальную коллекцию, где каждый десерт выполнен руками кондитеров с нежностью и заботой.  В коллекции представлены:  — Кулич с фисташкой 400гр  ( 5000 р.) — ароматная фисташковая паста с бельгийским шоколадом и дроблеными орехами. Белая птичка из мастики парит над гнездом […]

Сообщение Пасха 2024: выбираем самые красивые куличи появились сначала на NEW-MAGAZINE Интернет-издание о знаменитостях и стиле жизни.

Sáma atelier

К празднику Светлой Пасхи команда кондитерской Sáma atelier подошла с фантазией и подготовила специальную коллекцию, где каждый десерт выполнен руками кондитеров с нежностью и заботой. 

В коллекции представлены: 

— Кулич с фисташкой 400гр  ( 5000 р.) — ароматная фисташковая паста с бельгийским шоколадом и дроблеными орехами. Белая птичка из мастики парит над гнездом из воздушного теста. 

— Кулич с апельсином 400гр ( 5000 р.) — ароматное апельсиновое тесто с цедрой лимона и бельгийским шоколадом. Зайка держит шоколадное яйцо и сидит на поляне из бисквитного мха, а вокруг — бабочки из вафельной бумаги. 

— Шоколадные яйца ( по 5000 р.) — яйца выполнены из бельгийского шоколада.  Первое перламутровое яйцо украшено карамелью, жемчужинами и сухоцветами. Второе — расписано вручную цветами, с лавандой и ромашками. 

— Набор из 4 безе ( 3000 р.) — воздушное безе с гнездышком из хрустящего теста и разноцветными шоколадными яйцами. 

— Набор из 6 пирожных ( 4000 р.) — пирожные выполнены в виде пасхальных яиц: ванильный мусс с сердцевиной из мангового крема и розовой «скорлупой» из шоколада. 

Любой десерт из коллекции — прекрасный подарок любимым к празднику.

AVA Team

В новом пасхальном сезоне AVA Team подготовила воздушный кулич с нежной помадкой, украшенный безе и цветами. Для кулича используем фермерскую муку — непременно мельчайшего помола, деревенское масло и яйца, бельгийский шоколад и два вида изюма.
Стоимость: 1490₽
Все рестораны (AVA, Patriki, Loona, Narnia, Phantom, AVA Bistro, AФINA)

“Любовь и Сладости”

Накануне светлого праздника Пасхи кондитерская «Любовь и Сладости» объединились с благотворительным фондом «Дари еду», чтобы вместе сделать большое доброе дело – подарить пасхальные куличи тем, кто не может себе их позволить. Среди разнообразных сладостей пасхальной коллекции можно заказать и «подвесить» куличи для пожилых подопечных фонда «Подари еду». Эти куличи команда кондитерской вместе с волонтерами фонда раздаст 2 мая, в Чистый четверг, вместе с горячими обедами. Наблюдать за этим можно будет в соцсетях кондитерской «Любовь и сладости».

«Добрые куличи» из кексового теста с изюмом и курагой, выдержанными в сиропе, декорированные сахарной помадкой, представлены в двух размерах: маленький кулич весом 160 г (390₽) и большой весом 1000 г (2900₽). 

Среди пасхальных десертов для праздничного стола в этом году в «Любовь и сладости» предлагают заказать с доставкой: 

творожную пасху традиционную (2 700₽ за 900г) или на топленом молоке (3 700₽ за 900г), 

наборы эклеров, украшенных тематическими картинками на шоколадной глазури (от 1 800₽), 

пирожные в виде пасхальных яиц (2 990₽ за 6 шт.), 

наборы мини-куличей с меренгой (2 950₽) или сахарной глазурью (2 340₽)

и, конечно, разнообразные куличи, в том числе без глютена (3 900₽), с заварным кремом (3 700₽), украшенные венком из гипсофилы (4 500₽) или настоящим гнездом с отварными перепелиными яйцами (3 800₽). Новинка этого года – кулич с яблочным кули и кремом из маскарпоне (3 950₽ за 1 кг). 

Детям придутся по вкусу наборы миниатюрных куличей с пасхами или без, украшенные очаровательными шоколадными фигурками зайчиков или цыплят (от 3 900₽), и глазированные пасхальные пряники в виде зайчиков (1 400₽ за 5 шт.).

А в подарок родным или друзьям можно приобрести одну из праздничных пасхальных корзин – большую (кекс, имбирное печенье, шоколадные фигурки в виде ангелов, вареные яйца цесарки, украшенные сусальным золотом, и веточки вербы – 11 500₽) или малую (большой кулич, маленький кулич, имбирное печенье, пряники, свечи и веточка гипсофилы – 9 600₽).

Купить пирожные и эклеры поштучно накануне праздника можно в корнерах на Даниловском рынке, Vegas Crocus City и фуд-молле ДЕПО.

BUONO

в панорамном итальянском ресторане BUONO открывают предзаказ на пасхальное меню от бренд-шефа Джузеппе Дави и шеф-повара Андреа Галли. Панеттоне на основе 4-х летней закваски Левито мадре, шоколадные зайцы или творожная пасха с цукатами — традиционные пасхальные десерты, с которыми можно накрыть праздничный стол в Светлое воскресенье и порадовать друзей и близких.

Всего в пасхальном меню BUONO 6 десертов.

Главная гордость меню — панеттоне по фирменному рецепту бренд-шефа Джузеппе Дави. Итальянскую закваску Левито мадре Джузеппе бережно выращивает с 2020 года. В основе закваски — вода, мед, изюм и мука. Каждый год накануне Пасхи Джузеппе начинает «купать» закваску в сахарной воде и хорошенько ее «раскармливать». Тесто делают на основе пшеничной муки, большого количества желтков и сливочного масла, а выдерживают минимум 10–12 часов. Такая технология позволяет добиться влажной и пористой текстуры, насыщенного вкуса и помогает панеттоне оставаться воздушными и свежими как можно дольше. В состав каждого панеттоне также входят стручковая ваниль, отборный изюм и цукаты. Можно заказать как панеттоне с миндальной глазурью (3500 руб.), так и без нее (3200 руб.). 

Обязательны к пробе и другие десерты. Творожная пасха (3000 руб.) на основе творога, сливок, мадагаскарской ванили, вяленой вишни и апельсиновых цукатов делается в классической форме усеченной пирамидки и украшается гнездом из шоколадных веточек. Эффектное украшение пасхального стола. 

В Италии на Пасху принято дарить друг другу шоколадные яйца. Дружелюбную традицию воссоздали и в ресторане BUONO. В рамках пасхального меню также можно заказать большое шоколадное яйцо (4000 руб.) из бельгийского горького шоколада, чьи форма и импровизированные золотые узоры сделаны вручную. Или попробовать маленькие — в форме шоколадного зайца (3500 руб.) или озорного желтого цыпленка (3000 руб.). Формы для маленьких шоколадных яиц сделаны на заказ в Италии, давним другом Джузеппе Дави.

В Светлое воскресенье, 5 мая в 12:00, в BUONO состоится завершающий бранч цикла, который на этот раз будет посвящен Пасхе. Гости ресторана смогут не только красиво провести время в легендарном итальянском ресторане с обзором 360° на всю Москву, но и попробовать тот самый панеттоне.

Garda

Шеф-повар предлагает 3 вида панеттоне, которые станут отличным украшением праздничного стола на Светлое воскресенье или сладким подарком для друзей и близких.

Главный секрет итальянского панеттоне — это тесто, которое готовят на основе закваски, пшеничной муки высшего сорта, бурбонской ванили, большого количества желтков и сливочного масла.

Те, кто с особым почтением относится к традициям, могут заказать классический панеттоне (малый 1100 руб., большой 3100 руб.) с ванильным кремом и клубничным конфитюром, украшением из белковой глазури, шоколадного яйца, цитрусовых чипсов, сублимированной малины и лепестков миндаля. Другой вариант более десертный — панеттоне с орехами (малый 1600 руб., большой 3700 руб.). В тесто добавляют два вида изюма, грецкий орех, заварной крем и фундучное пралине, которое придает дополнительный ореховый аромат. Украшение из мягкой белковой глазури и орехов. Панеттоне с лесными ягодами (малый 2600 руб., большой 6800 руб.) по авторскому рецепту станет настоящим центром притяжения пасхального стола. В тесто добавляют два вида изюма, нежный ванильный крем и малиновое кули, а украшают белковой глазурью, ягодами и съедобным сусальным золотом. 

Вес большого панеттоне составляет 1,1 кг, а вес малого — 0,3 кг. Панеттоне классический и с лесными ягодами необходимо заказывать за 2 дня, а панеттоне с орехами можно приобрести в ресторане в любой день недели до 5 мая включительно.

Aurora Bistronomia 

Праздничный панеттоне (1500 руб. за 450 г) по авторскому рецепту и шоколадные яйца (390 руб.) — традиционные пасхальные десерты, с которыми можно накрыть праздничный стол в Светлое воскресенье и порадовать близких.

Главная гордость меню — панеттоне с ароматным тестом на основе пшеничной муки высшего сорта, бурбонской ванили, большого количества желтков и сливочного масла. Перед отправкой в печь тесто выдерживают минимум 10-12 часов. Такая технология позволяет добиться воздушной текстуры и насыщенного вкуса в каждом кусочке. В качестве начинки добавляют вишню, замаринованную в ликере Амаретто, корице, бадьяне и гранатовом соке, а также миндаль, апельсиновые цукаты и цедру. Украшают панеттоне глазурью из маршмеллоу, гнездом из темного шоколада и шоколадными перепелиными яйцами с марципаном. 

Также можно приобрести цветные шоколадные яйца. «Скорлупу» делают из белого шоколада, а внутрь каждого яйца прячут нежный йогуртовый мусс и экзотическое пюре из манго. 

Специальное предложение для тех, кто хочет подарить праздничные десерты друзьям, — пасхальный набор (2800 руб.): два шоколадных яйца и панеттоне в красивой коробочке.

“Магадан”

Ресторан «Магадан» готовится к празднику особенно и предлагает заказать сдобные куличи – от классического до авторских вариантов.

Классический кулич с изюмом (1350 руб.) выпекается по традиционному рецепту – много лет это абсолютный рекордсмен продаж. Нежный, воздушный, ароматный мякиш с отборным мягким изюмом, белоснежная корочка сахарной глазури, декор из шоколада и разноцветных яиц – само совершенство! 

Для любителей темного шоколада – кулич с шоколадной начинкой (1350 руб.): вместо изюма – шоколадные кусочки. И, наконец, третий вариант – фисташковый кулич (1350 руб.): приятный фисташковый вкус и аромат ощущается и в мякише, и в начинке из фисташкового крема со сгущенным молоком.  И, конечно же, стоит отметить красивый декор, придающий куличу праздничный вид: сахарная глазурь, шоколадное гнездо и разноцветные яйца – символ возрождающейся жизни.  

Для тех, кто приглашает на Пасху гостей или сам собирается в гости, есть отличный праздничный вариант – подарочная пасхальная корзина (2950 руб.). В ней – классический и шоколадный куличи, три шоколадных яйца, 5 куриных яиц и набор имбирных пряников с сахарной глазурью (3 шт.). Корзина украшена красной атласной брендированной лентой, поздравительной открыткой от холдинга Pinskiy & Co и букетиком вербы – настоящее украшение праздника!

Фото: пресс-служба.

Сообщение Пасха 2024: выбираем самые красивые куличи появились сначала на NEW-MAGAZINE Интернет-издание о знаменитостях и стиле жизни.