Председатель Ассоциации поваров Узбекистана возглавил комитет по присуждению Hilal Star
В Баку завершился Международный конгресс исламских стран, главное темой которого стало обсуждение процедуры присуждения ресторанам и шеф-поварам исламского аналога звезды Мишлен – Hilal Star. Конгресс, организованный Азербайджанским государственным Центром национальной кулинарии, Государственным комитетом по туризму и Национальной кулинарной ассоциацией Азербайджана, посетили представители свыше 25 стран. Делегаты представляли Малайзию, Кипр, Иорданию, Ливан, Сирию, Россию (Кабардино-Балкария, Дагестан и Чеченская Республика), Иран, Саудовскую Аравию, Тунис, Казахстан, Кыргызстан, Турцию, Бангладеш, Румынию и другие государства. От Узбекистана в работе конгресса участвовали председатель Ассоциации поваров Узбекистана А.Умаров и директор Международного центра узбекского кулинарного искусства Н. Умарова. На второй международной научной конференции, проведенной Всемирным исламским кулинарным сообществом (WICS), делегаты представили свои проекты определения критериев ресторана «халяль» и повара ресторана «халяль». Был сформирован состав международного комитета по присуждению Hilal Star. Его председателем единогласно избран А. Умаров. Как было определено на конгрессе, ресторанам и поварам может быть присвоено до трех звезд. Одна Hilal Star означает «Мы рекомендуем есть в этом халяльном ресторане», две - «Условия этого халяльного ресторана соответствуют международному стандарту», три -«В эту страну надо приехать для того, чтобы поесть именно в этом халяльном ресторане». Повара, имеющие квалификацию приготовления блюд по стандартам халяль, смогут получить одну звезду; повара, чьи ученики имеют такую квалификацию – две звезды; повара, работающие по стандарту халяль много лет и имеющие соответствующие книги и научные статьи – три звезды. Комитет уже выдал первую Hilal Star. Ее получил ресторан Turan в Баку. Ассоциация поваров Узбекистана намерена добиться присуждения Hilal Star отечественным ресторанам и поварам. Для этого создается платформа для проведения онлайн-курсов переподготовки на узбекском, русском и английском языках. После того, как специалисты ресторанов пройдут обучение, они смогут подать заявку в международный комитет. Планируется, что проект охватит не только Узбекистан, но и весь центральноазиатский регион.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Легенда о «300-х русских школах» в Азербайджане
В Красноярском крае будут судить азербайджанца, который в 2006 году избил и изнасиловал певицу
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
Юные таланты под эгидой Фонда Спивакова дали концерт в «Михайловском»
Академия Готового Арендного Бизнеса — больше чем просто обучение
Никакой сметаны: что делать с солнечным ожогом рассказал доктор Кутушов
Опубликован список авиакомпаний и их цены на перелёты в Таиланд этим летом
Hermès, коллекция menswear весна-лето 2025
Sophie Turner Keeps it Glam While Attending Grand Opening of Peninsula London
Anthony Joshua-Daniel Dubois: Two-Weight World Champion Has No Doubt Who Hits Harder
Meet Slovenia’s gorgeous Wags, from a mummy blogger and influencer to a professional tennis star
Frustrated England stars including Kane and Bellingham consoled by Wags and family in stands after tame Denmark draw
Легенда о «300-х русских школах» в Азербайджане
BIA Technologies вошла в число ведущих интеграторов программных и аппаратных решений России
Кураторам платных парковок Екатеринбурга пригрозили уголовным делом
BarbarQ 2 вошёл в стадию ЗБТ на Android в Китае
The original Counter-Strike mod is 25 years old, Valve calls it 'the greatest videogame ever made'
На смартфоны выйдет игра Too Hot to Handle 3 по реалити-шоу «Испытание соблазном»
Гайд и тактика по подземелью «Лагерь Карлиан» в Tarisland
Музеи Дагестана и России объединяются в рамках проекта «Музейные маршруты России»
Священник записал видео из церкви в Махачкале, где люди прятались от теракта
112: очевидцы сообщают о перестрелке возле пляжа в Махачкале
Увеселительные мероприятия в Махачкале запрещены до особого распоряжения
В больницу Махачкалы доставили 16 пострадавших при нападениях боевиков
Музеи Дагестана и России объединяются в рамках проекта «Музейные маршруты России»
Итоги 1 полугодия на рынке аренды: ставки и спрос растут в 500-тысячниках, на крупнейших рынках - стагнация цен
Легойда о событиях в Дербенте: Нападениям на священников нет оправдания
Система дала слабину? Генерал Михайлов предупредил: "На Кавказе расслабляться нельзя"
Кадыров назвал теракты в Дагестане подлой провокацией
В больницы Дагестана после нападения боевиков поступают пострадавшие
Пять боевиков нейтрализованы в Дагестане
Путинцева в Бирмингеме завоевала третий титул WTA в карьере
Калинская выиграла второй матч за день и вышла в финал турнира в Берлине
Маринов, Мартьянова, Шлейхер: кто еще из звезд Игр БРИКС мог поехать на Олимпиаду в Париж
Елену Рыбакину «лишили» Уимблдона
Система дала слабину? Генерал Михайлов предупредил: "На Кавказе расслабляться нельзя"
Меняйло: теракты в Дагестане срежиссировали извне
В Махачкале на пляже задержаны подозреваемые в теракте
Укрывшихся от террористов в храме в Махачкале вывели из здания
Музыкальные новости
Концерт «Бах: «Страсти по Матфею» открыл Дягилевский фестиваль в Перми
Легендарному автору исполнителю Юрию Визбору 20 июня было бы 90 лет
Басков или Киркоров? Успенская выбирает идеального отца для будущего гребенка
Юные таланты под эгидой Фонда Спивакова дали концерт в «Михайловском»
Миссия России: Семеро россиян умерли во время хаджа «по естественным причинам»
Нападения в Дагестане - это месть? В России хотят разжечь второй фронт
Выезды из Махачкалы перекрыты правоохранителями
Легойда о событиях в Дербенте: Нападениям на священников нет оправдания
Связанных с Пригожиным медиаменеджеров задержали накануне годовщины мятежа ЧВК "Вагнер"
Космос – Динамо Владивосток: прогноз на матч 25 июня 2024 года, Вторая Лига
ЧЭРЗ закупил современное оборудование в рамках инвестпрограммы
РБК: основателя "Русских фондов" Васильева задержали по делу Новицкого
Рост цен на проезд в маршрутках вызвал недовольство махачкалинцев
В МВД Дагестана сообщили о продолжающихся столкновениях в Махачкале
Подозреваемые в стрельбе в Дербенте скрылись на белом авто Volkswagen Polo
Боевики остановили машину в Махачкале и выкинули водителя
Историческое соглашение: Владимир Путин и Ким Чен Ын заключили договор о стратегическом партнерстве
СМИ: РФ расширяет влияние не только на страны Африки и Латинской Америки
Путин запланировал международные контакты в Москве на следующей неделе
Самолёт направили из Москвы за пострадавшими при атаке на Севастополь детьми
Петербург стал лидером среди регионов по числу заражений ковидом в прошлом году
Петербург стал лидером среди регионов по числу заражений ковидом в прошлом году
В больницы Дагестана после нападения боевиков поступают пострадавшие
Гинеколог спасла беременную женщину, убедив пилотов посадить самолет
В Дагестане на месте штурма спасли запертых в доме девочку-инвалида и ее маму
МВД: 13 полицейских и трое гражданских доставлены в больницу Махачкалы
Махачкалинское «Динамо» объявило об уходе Бердыева в «Туран»
Календарь Пути РПЛ Кубка России: «Спартак» – «Динамо» и «Краснодар» – ЦСКА в 1-м туре
АКЦИЯ «КАНИКУЛЫ С РОСГВАРДИЕЙ» ПРОДОЛЖАЕТСЯ В ДАГЕСТАНЕ
Дагестанец Джафар Магомедов стал чемпионом Игр БРИКС по ушу-саньда
Глава Дагестана Меликов назвал попыткой дестабилизации стрельбу в городах
Глава Дагестана Меликов проводит заседание оперштаба в связи с терактами
Глава Дагестана Меликов: создан оперштаб после ЧП в Дербенте и Махачкале
Сергей Меликов: Природные богатства принадлежат народу и использовать их надо на благо людей
Дагестанские водоемы очистят от мусора
Ко Дню памяти и скорби: история ветерана Великой Отечественной войны из Калмыкии Бориса Башаева
В Москве презентовали награду в честь знаменитого лесничего Ленобласти
В Дагестане завершился экологический детский форум проекта «Территория успеха: в объятиях природы»
В больницы Дагестана после нападения боевиков поступают пострадавшие
В Махачкале в ходе КТО ликвидированы четыре боевика
Кадыров назвал теракты в Дагестане подлой провокацией
СК завел дела по факту вооруженных нападений в Дербенте и Махачкале
На фестивале «Белый июнь» наградили самые читающие семьи Поморья
Архангельская область присоединилась к акции «Единый арктический субботник-2024»
Стрелок Леонид Екимов – серебряный призёр чемпионата России
Москвичам напомнили о временном закрытии участка БКЛ метро
Книжно-иллюстративная выставка
«Спасибо, Артек, за веру в мечту!»,
к 99-годовщине основания
Международного детского центра «Артек»
Сквер имени Жириновского появится в Симферополе
Час-предостережение "Угроза современности"
Настенные сплит-системы: Преимущества и Установка от «Техноград»
Укрывшихся от террористов в храме в Махачкале вывели из здания
Меняйло: теракты в Дагестане срежиссировали извне
В Махачкале на пляже задержаны подозреваемые в теракте
Система дала слабину? Генерал Михайлов предупредил: "На Кавказе расслабляться нельзя"