Как достичь правильного питания и стоит ли начать считать калории?
МАХАЧКАЛА, 17 января – РИА «Дагестан». Наиболее действенным и безопасным способом похудения и улучшения самочувствия остается подсчет калорийности продуктов, употребляемых в пищу. Подсчет калорий позволяет не отказываться от употребления определенных блюд, а сделать похудение более комфортным.
Такая методика позволяет наладить здоровое питание без стресса для организма и отказаться от существенных ограничений, из-за которых могут происходить «срывы».
Лишние килограммы – это лишняя энергия. Энергия поступает в организм вместе с пищей. Ее количество измеряют в калориях. И если знать, как правильно их считать и придерживаться нормы, вы всегда будете стройными и здоровыми.
В чем польза белков, жиров и углеводов? Калорийность или энергетическая ценность продуктов – это своеобразное топливо для организма, потребляя которое он вырабатывает энергию.
Избыточный вес – фактор риска многих заболеваний, он также способствует появлению артрозов, так как повышается нагрузка при ходьбе на коленные и тазобедренные суставы.
В современном мире человек тратит энергии значительно меньше: он передвигается на машине, на работе сидит за компьютером, вечером дома. К этому добавляется обильное питание, а избыток энергии тратить совершенно негде. Есть только два пути потратить этот излишек: больше двигаться либо потреблять то количество калорий, которое можно потратить в течение дня и не более. Как определить суточную норму калорий?
Нужно встать на напольные весы и узнать свой вес. Затем измерить рост. Норма калорий для женщин определяется по формуле: Qж = (рост в см х 1,8) – (возраст в годах х 4,7) + (вес тела в кг х 9,6) + 655.
Для мужчин: Qм = (рост в см х 5) – (возраст в годах х 6,8) + (вес тела в кг х13,7) + 66 (meduniver.com).
Нужно помнить, что эти формулы для обычного человека с обычными нагрузками. Для снижения веса необходимо придерживаться трех «золотых» правил:
1. От воды не полнеют, в ней нет калорий. Поэтому для похудения надо употреблять больше продуктов, богатых водой (овощи и зелень). В вашем рационе овощи должны быть основным блюдом, а мясо – это гарнир.
2. Основу питания должны составлять низкокалорийные овощи, а продукты, богатые белком и крахмалом, потребляться в меньшем объеме.
3. Следует отказаться от высококалорийных продуктов. Точнее определить энергетическую ценность продуктов и блюд, составляя собственное меню, можно с помощью калькулятора калорийности.
Сама русская кухня достаточно калорийная. Кулинарные традиции сформировались в России под влиянием сурового климата. Самые здоровые национальные кухни – это японская, сингапурская и французская.
Уровень ожирения в Японии составляет 1,5%, а средняя продолжительность жизни – 82 года. Кроме роллов и суши, японцы потребляют огромное количество овощей, особенно богатых витаминами и минералами – кабачков, огурцов, капусты и брокколи. Главный источник белка – это рыба и соевые продукты, а углеводы поставляется в организм традиционной гречневой лапшой, в которой содержатся медленные углеводы, они постепенно перерабатываются и не откладываются в виде лишних килограммов. Для японца привычно есть так, чтобы остаться чуть голодным.
Уровень ожирения во Франции – 6,6%, средняя продолжительность жизни – 81 год. Французская кухня имеет свои особенности, ее нельзя назвать низкокалорийной. Французы каждый день потребляют сыр, шоколад, всевозможные соусы и мясо, но редко страдают ожирением. Причина в том, что порции у них довольно маленькие и нет традиции «перекуса», что позволяет снизить дневное потребление калорий в среднем на 400-500. Французы также любят запекать свои блюда, поэтому масло используют меньше, и этот вид кулинарной обработки по праву считается одним из самых здоровых видов приготовления пищи. Не важно, какую кухню вы предпочитаете – русскую, французскую, итальянскую или среднеазиатскую, каждая из них хороша по-своему.
Главное – следить за частотой, объемом потребляемой пищи и ее калорийностью. Не переедайте, считайте калории – именно в этом секрет здорового питания.