Белорус нашел живых червей в шоколаде «Коммунарка»

Минская фабрика «Коммунарка» сообщила о проведении проверки после инцидента с обнаружением живых червей в шоколаде.

Напомним, что потребитель шоколада «Коммунарка» из Беларуси выложил в TikTok видео, где в продукции фабрики обнаружены живые черви.

@seregajatut #шоколад #белок #кофе #утро ♬ оригинальный звук — seregajatut

В ролике мужчина показал упаковку, на которой срок годности продукта указан до 11 декабря 2024 года.

Согласно информации представителя «Коммунарки», шоколад «Горький десертный с начинкой ‘Трюфельный элит’» был произведен 11 декабря 2023 года в количестве 11 968 кг и полностью реализован в Беларуси и России. На фабрике сообщили, что аналогичных жалоб от других покупателей или торговых точек не поступало.

На фабрике заявили, что провели проверку партии шоколада, произведенной в указанный день. Согласно правилам, часть партии хранится в специальном помещении для арбитражной продукции, и в ходе проверки несоответствий выявлено не было.

Проверка партии шоколада на предмет его сохранности. Видео: «Коммунарка» pic.twitter.com/oHQlcMBz5p

— Фото/Видео (@FotoVid81878667) August 20, 2024

Однако проведенную проверку нельзя считать состоятельной, независимой и авторитетной. Похоже, руководство госпредприятия попыталось сделать хорошую мину при плохой игре. На продемонстрированном видео «проверки» не соблюдены базовые проверочные процедуры. Таким образом, проведенная демонстрация не является проверкой. И самое главное, процедура проверки должна осуществляться независимыми организациями.

Как должна проводиться проверка соответствия качества продукции?

Чтобы подтвердить, что продукция относится к определенной партии, производители используют несколько методов и документов, которые фиксируют всю информацию о каждой партии продукции:

1. Маркировка партии

• Номер партии: Каждая партия продукции маркируется уникальным номером или кодом, который указывается на упаковке товара. Этот номер позволяет отследить, когда и где была произведена продукция, и определить ее принадлежность к конкретной партии.
• Дата производства: На упаковке указывается дата производства, которая дополнительно помогает идентифицировать партию. Однако по одной только дате нельзя отследить к какой партии относится данный образец.

2. Сопроводительные документы

• Паспорт качества: Это документ, который сопровождает каждую партию продукции и включает всю необходимую информацию о продукте, включая его состав, результаты испытаний, соответствие стандартам качества и номер партии.
• Протоколы испытаний: В этих документах фиксируются результаты различных тестов и проверок, которые были проведены для подтверждения качества продукции.
• Товарно-транспортная накладная: Этот документ подтверждает передачу конкретной партии продукции от производителя к продавцу или дистрибьютору и содержит информацию о номере партии.

3. Пломбирование

• Пломбы: Для предотвращения несанкционированного вскрытия и манипуляций с арбитражной продукцией, образцы могут быть опломбированы. Пломбы могут содержать уникальные идентификационные номера или коды, которые фиксируются в документах. Это гарантирует, что арбитражная продукция не была подменена или повреждена.
• Контрольные ленты или печати: Часто используются для опечатывания помещений или упаковок с арбитражной продукцией, чтобы обеспечить их целостность до момента проведения проверок.

4. Журналы учета

• Журнал регистрации арбитражной продукции: В этом журнале фиксируется информация о всех образцах, помещенных на хранение. Включает дату помещения образца, номер партии, условия хранения и данные о лицах, которые имели доступ к образцам.

5. Системы управления качеством

• ERP-системы: На современных предприятиях используются системы планирования ресурсов предприятия (ERP), которые позволяют отслеживать все этапы производства и хранения, а также управлять всей документацией. С помощью таких систем можно подтвердить, что конкретный образец действительно принадлежит к определенной партии.

6. Процедуры отбора арбитражных образцов

• Протокол отбора: Фиксирует процесс и условия отбора образцов для арбитражного хранения, что позволяет подтвердить, что выбранные образцы соответствуют продукции из конкретной партии.

Таким образом, «проверка», проведенная самими работниками «Коммунарки», не соответствует признакам проверки, что не позволяет доверять результатам такой «проверки».

Контролирующие органы и санитарные службы сохраняют «режим тишины», как будто не слышали о вопиющем инциденте.

Сообщение Белорус нашел живых червей в шоколаде «Коммунарка» появились сначала на VBORiSOVE.BY.