Минусинские садоводы собирают небывалый урожай винограда
Это не Закавказье и не берега Дуная - более двух десятков сортов сочного винограда вызревает на приусадебном участке у садовода Александра Боровикова. Хватает шестидесяти солнечных, тёплых дней, чтобы ягода набрала аромат и созрела. Более того, каждый год садовод экспериментирует, пробует на прочность заморские сорта винограда.
АЛЕКСАНДР БОРОВИКОВ, ВИНОГРАДАРЬ: "Здесь у меня семь сортов неукрывных, но я их все-таки укрываю, у нас морозы ниже тридцати бывают. Этот эксперимент удался у меня. Потому что часть сортов уже плодоносит, половина, можно сказать. Кто-то если будет заниматься этим, то на будущее можно без траншеи садить, как обычно яблони садят, груши".
Винограда садовод выращивает в год около 300 кг, но на подходе новые сорта. Тогда, убежден Александр Боровиков, урожай придется считать тоннами. Он и мармеладный, и студенистый, с оттенком ананаса, черешни и жимолости. Пока Боровиковы урожай съедают сами и людей угощают. Заморскую ягоду даже в заготовках на зиму используют.
НИНА БОРОВИКОВА, СУПРУГА ВИНОГРАДАРЯ: "Желательно вот такими веточками - он тогда больше аромата даёт и вкуснее получается. Хотя по-разному делают. Вот я уже заготовила несколько баночек. Также готовлю пастилу из винограда. Делаем изюм свой, мы его уже не покупаем года два. Я хочу вам показать. Вот процесс уже идёт".
Каждая ягода сладкая, как мёд. Супруга виноградаря говорит, в свежевыжатый сок даже не приходится добавлять сахар.
ОЛЬГА МАКСЮШИНА, КОРРЕСПОНДЕНТ: "Большая часть винограда уходит на домашнее вино. Листьям также здесь находят применение – готовят вкусную долму – блюдо, очень похоже на голубцы, только вместо капусты используют виноградные листья".
Самое приятное время для виноградаря, когда ягоды начинают светиться на солнце, значит, пора собирать урожай. Сейчас только начало. Последние грозди садовод срежет в октябре, буквально перед первым снегом.
Ольга Максюшина