Из яиц и колбасы делаю на сковороде не омлет, а запеканку. Секрет - в скорости приготовления
Вместо омлета готовлю на завтрак сытную запеканку. Принцип приготовления тот же, просто запеканку не нужно мешать в процессе готовки и переворачивать. Готовлю такую запеканку с колбасой, луком и помидором.