Вигна - отличная спаржевая фасоль.
Это растение родом из центральной Африки, прижилось оно и у наших огородников. Лучше всего употреблять вигну в самом молодом и нежном возрасте. Для употребления в пищу пригодны сорта со спаржевыми мясистыми бобами, которые порой достигают метровой длины. Полезны пророщенные семена вигны, содержащие до 28% белка и 47% крахмала. Их употребляют в диетическом здоровом питании.
Читать дальше...