В Роспотребнадзоре рассказали о полезных свойствах куриного фарша
Эксперты Роспотребнадзора рассказали о полезных свойствах куриного фарша, а также о том, из какой части птицы его лучше готовить. Мнение специалистов приводит издание Sova.info.
Так, лучший фарш делают из бедра, так как там больше всего мышечной ткани, богатой цинком. При этом некоторые опасаются что в мясе и бульоне могут содержаться антибиотики. Эксперты советуют замочить курицу в слегка подсоленной воде или же варить суп на втором бульоне. Антибиотики могут накапливаться в жировой части птицы. Читать дальше...