Нутрициолог Уваровская рассказала, чем томатный сок полезнее свежих помидоров
В отличие от многих других овощей, польза томатов при термической обработке только растет — в них увеличивается биодоступность витамина К, а также ликопина (каротиноидный пигмент, антиоксидант). Об этом сообщила семейный нутрициолог, эксперт Международного института интегративной нутрициологии Ксения Уваровская.