Нужно ли сливать "первую воду" при варке мяса: опытный шеф-повар поставил точку в вопросе
Нужно ли сливать "первую воду" при варке мяса: опытный шеф-повар поставил точку в вопросе
Многие из нас привыкли сливать первую воду при варке мяса для бульона, думая, что избавляемся от вредных веществ. Но шеф-повар Иван Кудряшов утверждает: это ошибка!
Читать дальше...