Нутрициолог рассказала, полезны ли замороженные овощи
Существует стереотип, что замороженные продукты теряют все полезное, что содержат, однако это не совсем так, рассказала sovainfo.ru нутрициолог Светлана Парамонова. По ее словам, если какой-то овощ содержит витамин С, то при хранении дома в течение двух недель его станет меньше на 50%, при варке он полностью исчезнет, а при заморозке сократится только на 10−12%. «Витамин С у нас самый летучий, его надо беречь, хранить, потому что быстрее всего улетучивается при любой термической обработке», — подчеркнула специалист. Читать дальше...