Инструкция по приготовлению рулета из телятины с огурцом
В моей семье есть традиция — на Старый Новый год собираться всем вместе за одним столом. Мы много разговариваем, вспоминаем приятные моменты прошлого года, делимся планами на будущее, пьем и вкусно едим. Причем блюда на столе каждый год разные, но одно лакомство остается неизменным и это — чешский рулет из телятины с беконом, омлетом и маринованными огурцами.
Рецепт этого блюда достался мне по наследству от бабушки, которая родилась и долгое время жила в Карловых Варах. Рулет готовится не просто, но если настроиться, не спешить и всё делать аккуратно, то он получится с первого раза.
© Depositphotos
Рулет из телятины
Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить мясной рулет со вкуснейшей начинкой из бекона и огурцов. Оторваться невозможно!
Ингредиенты
- 650 г телятины
- 4 яйца
- 4 ст. л. растительного масла
- 8–10 полосок бекона
- 150 г ветчины
- 4–6 маринованных огурцов
- 150 мл воды
- соль, перец по вкусу
© Depositphotos
Приготовление
- Для начинки рулета нужно приготовить яичные блины. Для этого взбей вилкой 2 яйца. Разогрей хорошо сковороду, смажь ее маслом и вылей взбитые яйца. Поджарь блинчик с двух сторон. Из оставшихся двух яиц поджарь еще один такой же блинчик.
© Depositphotos
- Ветчину нарежь тонкими пластинками. Если у тебя маленькие огурцы, то резать их не нужно. Крупные же стоит порезать вдоль, но не очень тонко.
© Depositphotos
- Для рулета можно брать любое мясо. Но именно телятина (вырезка целиком) предпочтительнее всего. Мясо разрежь вдоль волокон на нужное количество порций.
Каждый кусок мяса накрой пищевой пленкой и хорошенько отбей, поперчи черным перцем. Также можно посолить по вкусу, но учитывай, что в начинке будет соленый бекон, ветчина и огурчики. Не переусердствуй с солью!
© Depositphotos
- Всю поверхность мяса покрой ломтиками бекона, затем положи яичные блины. Их для удобства можно разрезать на 2 части. Поверх блинов размести ломтики ветчины.
- Отступи от края вырезки примерно 5–6 сантиметров и уложи в один ряд маринованные огурчики. Важно укладывать их именно вдоль волокон мяса.
Начинай сворачивать рулет с того края, где отступила. Подними этот край мяса, накрой им огурцы и плотно прижми.
- Обвяжи мясную заготовку нитками, а затем обжарь рулет со всех сторон на хорошо разогретой сковороде с маслом.
© Depositphotos
- В форму для выпекания выложи обжаренный рулет, влей туда же воду, закрой фольгой и выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 80 минут. Периодически заглядывай и смотри, чтобы на дне формы было немного воды, иначе рулет пересохнет.
© Depositphotos
- Готовый рулет достань из формы, удали нитки и дай ему полежать около 15–20 минут. Мясной сок, получившийся при запекании, слей в сотейник и используй в качестве подливки.
Вот и всё, рулет из телятины с начинкой готов. Приятного аппетита!
© Depositphotos
Совет редакции
Также предлагаю тебе узнать рецепт настоящей чешской бубланины с абрикосами. Бубланина — это традиционный чешский пирог, напоминающий шарлотку, но, на мой взгляд, еще вкуснее. Готовлю бубланину на сливках, а в качестве начинки использую абрикосы. Однако ты вполне можешь приготовить ее с любыми имеющимися у тебя фруктами.
Рулет очень красив в разрезе и очень вкусен. Это блюдо украсит любой праздничный стол и не оставит равнодушным ни тебя, ни твоих гостей! Отлично сочетается с кислой тушеной капустой или рисом в качестве гарнира.
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает:
Социальный фонд проинформирует самозанятых о формировании пенсионных прав
Журнал MODA topical и Abakumov clinic представили 16-ю ежегодную звездную премию «Topical Style Awards 2024»
Freedom Holding Corp. увеличил выручку на 33% и купил SilkNetCom
Современный литературный критик. Литературная критика произведений.
Приглашаем на VII Большой детский фестиваль
«Ты водишь!» на «Авторадио – Санкт-Петербург»
Приглашаем на VII Большой детский фестиваль
Новый этап развития: состоялось перерождение бренда ICDMC
Killer mom Susan Smith's parole bid inspires 360 correspondences—see how many favor her freedom
Diddy is ‘renting out his $60m Air Combs private jet & charging $432k for a one-way transatlantic flight’ as trial looms
Jake Paul vs Mike Tyson weigh-in: Date, start time, how to watch & stream FREE as boxers prepare for huge Netflix clash
Konica Minolta внедрила решение для сверки документов в компании «Валента Фарм»
В селе Старцево Орловского МО сгорело несколько домов
Apple выпустила новые беты iOS 18.2 и других ОС с поддержкой Genmoji, Image Playground и интеграцией ChatGPT
2025's videogame Grammy nominations are the normal AAA fare and one surprising indie entry
Material scientists create a new compound that has a thermal resistance up to 72% lower than some of the best liquid metals
Топ 20 за 21 век: Metacritic назвал самые высокооценённые оригинальные игры за последние 25 лет
Take-Two boss gets philosophical about 'entropy' and life after Grand Theft Auto: 'If we're not trying new things ... we're really running the risk of burning the furniture to heat the house'
Як і де публікувати оголошення в Україні: ефективні поради
Красноярцы представят свои социальные проекты на конференции «Спорт и общество: энергия изменений»
Компания ICDMC стала “Выбором потребителей” в 2024 году
Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»
Ярославский "Локомотив" побеждает "Спартак": 11-я победа подряд в КХЛ
Встреча жителей с представителями управляющих компаний прошла в Подольске
Минниханов вручил медали заместителям полпреда РТ в РФ
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает:
В Московском регионе 5,6 тысячи самозанятых самостоятельно формируют будущую пенсию
Freedom Holding Corp. увеличил выручку на 33% и купил SilkNetCom
РИА Новости: для подрыва авто с военным в Севастополе использовался тротил
На Троекуровском кладбище простились с пресс-секретарём SHAMAN
Колокольцев представил личному составу нового главу тверского УМВД
В Москве из-за пожара прошла эвакуация из общежития МВА имени Скрябина
Фриц назвал смешным поведение Медведева в матче Итогового турнира
WTA выступила с заявлением по скандалу Барборы Крейчиковой с журналистом Tennis Channel
Карлос Алькарас заболел простудой перед стартовым матчем Итогового чемпионата ATP
«Блокируй шум»: Медведев оправился от стартовой неудачи и легко обыграл де Минора на Итоговом турнире ATP
Новая линия: в Москве за три года построят 12 новых станций метро
Колокольцев представил личному составу нового главу тверского УМВД
“Процедура реализации имущества”, – в резонансном деле Елены Блиновской наметились подвижки
Лобненские школьники посетили фабрику «Сегежская упаковка»
Музыкальные новости
В Сколково обсудили плюсы и минусы медийности
Джиган высказался об убийстве рэпера Тупака Шакура, в котором обвиняют арестованного P.Diddy
Новый этап развития: состоялось перерождение бренда ICDMC
Администрация Омельницкого Петроградке не указ? Петербуржцы сохранили граффити-памятник композитору Шостаковичу
Ярославский "Локомотив" побеждает "Спартак": 11-я победа подряд в КХЛ
Компания ICDMC стала “Выбором потребителей” в 2024 году
«Спартак» — «Локомотив». Видеообзор матча КХЛ
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает:
С начала года сотрудники контакт-центра Отделения СФР по Москве и Московской области проконсультировали более 880 тысяч граждан
Ротация на Радио Русский Шансон. Шансон слушать онлайн.
Бастрыкин затребовал доклад по уголовному делу об исчезнувшем в Великолукском районе подростке
На Форуме экологического благополучия оценили преимущества строительства домов из CLT-панелей
«Рейтинг городов России по развитию платного парковочного пространства»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает:
Гражданам Москвы и Московской области, получившим тяжелые производственные травмы, выданы автомобили марки «Лада Гранта»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает:
Гражданам Москвы и Московской области, получившим тяжелые производственные травмы, выданы автомобили марки «Лада Гранта»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает:
Гражданам Москвы и Московской области, получившим тяжелые производственные травмы, выданы автомобили марки «Лада Гранта»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области напоминает:
Гражданам Москвы и Московской области, получившим тяжелые производственные травмы, выданы автомобили марки «Лада Гранта»
Путин повысил судью, вынесшей приговор педиатру Надежде Буяновой
Ректор КемГУ награжден Благодарностью Президента России за значительный вклад в реализацию образовательно-туристских программ «Университетские смены»
Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»
В нацмузее Калмыкии открылась межрегиональная фотовыставка «Моя семья! Моя Россия!»
Число госпитализаций с COVID-19 за неделю сократилось на 22 процентов в России
За неделю выявили более 3,8 тысяч случаев заболевания COVID-19 в Москве
Масштабная конгресс-выставка объединила представителей медицины
Врач-стоматолог клиники Мегастом Наталья Тышкевич: какие привычки и болезни могут привести к раку челюсти
ГК «Евроонко» выступила партнером Поволжского онкологического Форума
Компания ICDMC стала “Выбором потребителей” в 2024 году
Утренние удары по Киеву вынудили Зеленского выступить с важным заявлением
Зеленский сообщил, что премьер Канады Трюдо продолжает поддерживать Киев
Трамп не простит Зеленскому связи с Байденом
Зеленский потребовал от Запада помощь после якобы удара ВС РФ по Киеву
Красноярцы представят свои социальные проекты на конференции «Спорт и общество: энергия изменений»
Динамовское дерби снова в Москве
Представитель Фомина: по Даниилу нет вариантов из Европы
«Спартак» — «Локомотив». Видеообзор матча КХЛ
«Никто кроме Лукашенко»: Ещё один кондидат снялся с выборов президента Белоруссии
Родственник Виктора Лукашенко забрал здание у детской поликлиники и открыл там пыточную для белорусов
Неделя мэра: вопросы поддержки бизнеса и контроль качества питьевой воды
Собянин рассказал о преимуществах платформы "Электронный дом"
Сергей Собянин рассказал, как платформа «Электронный дом» помогает москвичам
Собянин подвел итоги четырехлетней работы платформы «Электронный дом»
Объявлены победители гуманитарного кинофестиваля TRT World Citizen 2024
Специалисты РХБ защиты Росгвардии выполняют задачи в зоне СВО
Хорьки, куницы, горностаи: каких хищных зверей можно встретить зимой в Москве
Фонд «Зеленая миссия» представил проект «Морские экофермы» на конференции по изменению климата
Колокольцев представил личному составу нового главу тверского УМВД
Офис МФЦ в Лобне занял 2-е место в Подмосковье
Лобненские школьники посетили фабрику «Сегежская упаковка»
В Москве из-за пожара прошла эвакуация из общежития МВА имени Скрябина
Бизнесменов Хакасии приглашают принять участие в форуме «Дни ритейла в Беломорье»
Предпринимателей Хакасии приглашают на форум «Дни ритейла в Беломорье»
Осенью россияне стали чаще приобретать товары для благоустройства жилья
В Архангельске пройдет первый форум керамистов
Литературно-краеведческий час «Добрые книжки Орлова – для всей семьи»
Выставка-признание
«За боем бой»,
к 70-летию со дня рождения Ю.М. Полякова,
советского, российского писателя, киносценариста, поэта, драматурга.
Музыкально–поэтическая акварель
«Дарите радость людям»
«Рейтинг городов России по развитию платного парковочного пространства»
Врач Каширской больницы приняла участие в международном форуме в Москве
Новая линия: в Москве за три года построят 12 новых станций метро
Лобненские школьники посетили фабрику «Сегежская упаковка»
Денис Мацуев: «Про страсть ирбитчан к мотоциклам знаю, но сам «гоняю» на сцене»
