О лагман, ты мир!
Вот
Международный фестиваль культур «Тюбетейка» 15 февраля организовал церемонию установления беспрецедентного кулинарного рекорда. В рамках Восточного базара первые в кулинарной истории Москвы будет приготовлен САМЫЙ БОЛЬШОЙ В МИРЕ ЛАГМАН.
Лагман – знаменитое среднеазиатское блюдо, объединяющее узбекскую, уйгурскую, китайскую, корейскую, киргизскую кухни (а мы помним, что Москва стала домом для сотен национальностей). Лагман стоит особняком среди других восточных блюд. Он поистине универсален - это и первое и второе блюдо одновременно. Узбеки называют его «чузма-лагмон», от узбекского слова, означающего «тянуть». Специальная лапша, которую готовят для лагмана, при особом мастерстве может достигать в длину до 5 метров. Ее обмазывают маслом, обминают в воде и тянут.
В Узбекистане проводятся конкурсы среди поваров на самую длинную лапшу для лагмана. За мастера, способного тянуть лапшу свыше десяти локтей (т.е. как раз около 5 метров) любая узбекская девушка готова выйти замуж без всякого калыма!
На приготовление рекордного лагмана уйдет более 5 центнеров мяса и овощей, а также свыше километра лапши! Общий вес готового блюда с соусами должен превысить 7 центнера (предыдущий мировой рекорд, установленный в 2015 году в Алматы, Казахстан, составил 687 кг)! Специально для фиксации нового рекорда и оформления необходимых документов для Книги рекордов Гиннесса приглашены эксперты Международного агентства регистрации рекордов «Интеррекорд».
Руководила изготовлением рекордного лагмана интернациональная команда поваров во главе с самым известным шеф-поваром узбекской кухни в СНГ, ведущим многих телепередач Хакимом ГАНИЕВЫМ и дизайнером Фатимой АРИФДЖАНОВОЙ. Ведущим церемонии был главный ресторанный критик России Олег НАЗАРОВ.
В финальной части к приготовлению лагмана-рекордсмена присоединились продюсер Бари АЛИБАСОВ, сатирики Лион ИЗМАЙЛОВ и Александр МЕШКОВ, режиссер Андрей ЖИТИНКИН, поэт Виктор ПЕЛЕНЯГРЭ, музыкант Петр ПОДГОРОДЕЦКИЙ, ведущая Celebrity-TV Наталья КУРАЧЕВА, телезнаток Александр БЯЛКО, певец Уктам ХАКИМОВ и многие другие звезды политики, культуры, шоу-бизнеса.
Олег Назаров ведет церемонию. Рекорд был поставлен
Подробности и фоторепортажи обязательно воспоследуют, если я останусь цел