Стейк чурраско с соусом чимичурри
От этого латиноамериканского блюда все останутся в восторге. Жареный на гриле говяжий стейк (по-испански чурраско) подаётся под аргентинским соусом чимичурри из свежей зелени. В приготовлении используется плотный скёрт-стейк, который требует длительного маринования. Начинайте готовить за день до жарки. И маринованному мясу, и соусу нужно время, чтобы настояться в холодильнике. А перед подачей обжарьте мясо в течение нескольких минут на уличном гриле и подавайте, полив освежающим соусом чимичурри и дополнив гарниром из риса.
Время: 35 мин. плюс время маринования
Сложность: легко
Порций: 4
Ингредиенты к рецепту:
Маринад
- 1 скёрт-стейк весом 1 кг., разрезанный на 4 стейка по 250 гр.
- 1/3 ст. масла виноградных косточек
- 15 зубчиков чеснока, раздавленных
- 1 ст. тонко нарезанного лука
- 2 ч. л. сушёного орегано
- 1 ст. апельсинового сока
Чимичурри
- 8 зубчиков чеснока, измельчённых
- Цедра и сок 3 лаймов
- 1,5 ст. порубленной свежей кинзы
- 1 ст. порубленной свежей петрушки
- 1/3 ст. порубленного свежего орегано
- 1/3 ст. красного винного уксуса
- 2 ч. л. хлопьев перца чили
- 1/3 ст. оливкового масла
- 1 ст. л. сливочного масла
- Сок половины лайма
- 4 ст. отваренного белого риса, для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
- Маринад:
В большом полиэтиленовом пакете на зиплоке смешайте масло виноградных косточек, чеснок, лук, орегано и апельсиновый сок. Добавьте стейки и маринуйте их в течение 24 часов в холодильнике, чтобы ароматизировать и смягчить мясо.
Чимичурри:
В миске смешайте чеснок, цедру и сок лайма, кинзу, петрушку, орегано, уксус, хлопья чили, оливковое масло и немного соли и чёрного перца. Хорошо перемешайте, затем накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы ароматы смешались.
- Слегка посыпьте стейки солью и чёрным перцем и положите их на очень горячий гриль. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны. Уберите стейки на тарелку, и дайте отдохнуть. Сверху выложите сливочное масло и сбрызните соком лайма для аромата.
- Разложите стейки по тарелкам, дополнив каждую порцию 1 ст. белого риса; полейте мясо небольшим количеством чимичурри. Подавайте с оставшимся чимичурри рядом.
Источник: grandkulinar.ru
Moscow.media
Частные объявления сегодня
Выставка «Я ты мы другое» в музее-квартире И.Д. Сытина
Росгвардейцы принимают участие в обеспечении правопорядка в период проведения Единого дня голосования в Подмосковье
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Сотрудники Росгвардии задержали нетрезвого водителя в подмосковных Люберцах
Очередная подлая дезинформация: Новый вброс «ура-патриотов» на службе бакинских нацистов
Условия использования Музыки.
От высокого холестерина спасут яблоки? Врач объяснила, можно ли заменять статины на продукты и пищевые добавки
The £14,000,000 space-age tower left to rot next to UK motorway
Watch Real Madrid star Tchouameni’s bizarre ‘Fifa glitch’ tackle as optical illusion leaves fans completely baffled
I scored my ultimate dream home for incredible bargain price…but then my neighbour put up ‘outrageous’ fence & RUINED it
Los Gatos jumps on Liberty early, shuts down ground game and forces visitors to the air
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
2,5 млн жителей Москвы и Московской области получили пособия по временной нетрудоспособности с начала 2024 года
Pro заполярный Светлогорск
Заместитель управляющего ОСФР по г. Москве и Московской области Алексей Путин об индексации работающим пенсионерам
Орловской полицией задержан пособник мошенников за помощь в обмане пенсионерки на 400 тысяч рублей
Полный гайд по Муалани из Genshin Impact: скиллы, билды, артефакты и команды
Spectre Divide launches with outrageous $90 gun skins out the gate, which only makes its broken matchmaking more annoying
Methods 4: The Best Detective выйдет в декабре на iOS и Android
Court locks in Bungie's $4.4 million win against Destiny 2 cheat maker, refuses request for a new trial
Названы победители Всероссийской премии финансистов «Репутация»
Marine Garden Sochi - идеальное место для жилья и отдыха у моря в России
Посол Ирана Джалали заявил о возможном заключении в октябре договора о стратегическом партнерстве Москвы и Тегерана
Marine Garden Sochi - идеальное место для жилья и отдыха в Сочи
Даже не верится, что будет так быстро: синоптики предсказали, когда выпадет снег
Росгвардейцы принимают участие в обеспечении правопорядка в период проведения Единого дня голосования в Подмосковье
Выставка «Я ты мы другое» в музее-квартире И.Д. Сытина
Роскомнадзор засёк 222 DDoS-атаки на ресурсы ЦИК, ДИТ Москвы и ДЭГ
Свыше 300 «серебряных артистов» поздравили Москву с днем рождения
Марина Шевченко: депутаты муниципальных Советов защищают интересы жителей
Погостили и во двор. Самые яркие активности Дня города в Гостином дворе
Пророчество сбывается: что Иоанн Кронштадский предсказывал России в 2024 году
Российская теннисистка Шнайдер заявила, что больше не живет в США
Первая ракетка мира Синнер впервые вышел в финал Открытого чемпионата США
Арина Соболенко выиграла Открытый чемпионат США — 2024
Белорусская теннисистка Соболенко выиграла турнир US Open
Власти Сочи опровергли информацию о найденной на пляже мине
Роскомнадзор засёк 222 DDoS-атаки на ресурсы ЦИК, ДИТ Москвы и ДЭГ
Свыше 300 «серебряных артистов» поздравили Москву с днем рождения
Шутка Путина о Харрис вызвала в Белом доме неподдельный страх
Музыкальные новости
Питчинг Релиза. Питчинг релиза Яндекс музыка. Питчинг релиза ВК.
Балетмейстер Регина Никифорова: «Все три балета Чайковского должны идти на сцене Большого»
Перекупщики билетов в Большой театр получили 7,5 года колонии
«Следствие идет»: Долина проголосовала на выборах и рассказала о проданной квартире
Названы победители Всероссийской премии финансистов «Репутация»
Marine Garden Sochi - идеальное место для жилья и отдыха у моря в России
Marine Garden Sochi - идеальное место для жилья и отдыха в Сочи
Посол Ирана Джалали заявил о возможном заключении в октябре договора о стратегическом партнерстве Москвы и Тегерана
Путин открыл Троицкую линию московского метро по видеосвязи
Условия использования Музыки.
Аллу Пугачеву могут лишить родительских прав
Медведев: «Если человек приезжает к нам на сезонную работу, какого чёрта он тащит свою семью?»
И правила соблюдают железно: беспилотные виды транспорта в Москве
MIMS Automobily Moscow 2024.
На севере Москвы запустили новый магистральный маршрут
Эксперт: новые дорожные наземные связки влияют на темпы развития города
Бауманка, Москино, метро: Путин и Собянин открыли новые объекты в Москве
Путин открыл Троицкую линию московского метро по видеосвязи
Общество: Путин открыл первую очередь кинопарка «Москино», готового соревноваться с Голливудом
Разгромный ответ американского журналиста на вопрос: «Почему Путин не хочет улучшить ужасную жизнь людей за пределами Москвы и СПб?» (ФОТО)
Косметолог Евгений Майер не рекомендует использовать ароматы Esquire перед лазерной эпиляцией
Орловским студентам-медикам вручили знаки «Работник здравоохранения Сахалинской области»
Эндоваскулярный хирург Григорьян назвал пять способов укрепить здоровье сосудов
Собянин: 55 корпусов разнопрофильных больниц построили в Москве с 2011 года
Стало известно, какую роль Зеленский хочет отвести Мелони
Страны Запада отклонили просьбу Зеленского разрешить удары вглубь России
Чемпионат по серфингу на искусственной волне прошел в рамках форума «Москва 2030»
Турнир по футболу среди женских любительских команд состоялся в Химках
Альпинист из Москвы проголосовал за депутатов МГД онлайн, находясь на Эльбрусе
Российские школьники выиграли четыре золота на Олимпиаде в Египте
Сергей Собянин. Главное за день
Собянин: 55 корпусов разнопрофильных больниц построили в Москве с 2011 года
Собянин: Строительство моста через Нагатинский затон будет закончено в этом году
Собянин: Электронный дневник стал для школьников незаменимым помощником
Московские лисята подросли и начали выходить в город
Шутка Путина о Харрис вызвала в Белом доме неподдельный страх
Захарова назвала победой Москвы отказ многих стран от антироссийской линии
В Подмосковье на избирательные участки приходят голосовать семьями
Марина Шевченко: депутаты муниципальных Советов защищают интересы жителей
Полиция остановила грузовой автобус с нелегалами, направляющийся из Москвы в Архангельск
Международный фестиваль органной музыки «Похвала органу» открылся в Архангельске
Мастера из Котласского округа готовятся представить на Маргаритинке свою продукцию
Оперативный штаб в Симферополе будет отвечать за борьбу с терроризмом в акватории Азовского моря
На фестивале «Серебряная ладья» в Костроме победила команда из Казахстана
Выставка исторического краеведения «На зов торжественной отечественной славы»
В Симферополе загорелась многоэтажка, эвакуируют людей
Пророчество сбывается: что Иоанн Кронштадский предсказывал России в 2024 году
Условия использования Музыки.
Захарова назвала победой Москвы отказ многих стран от антироссийской линии
В Подмосковье на избирательные участки приходят голосовать семьями