Отменная закуска из огурцов на зиму

Огурцы по-корейски вкусная и в то же время очень простая заготовка на зиму. Их можно будет подавать к любому приему пищи и даже поставить на праздничный стол. Огурчики получаются очень вкусные и пикантные. Мы считаем, что вашим близким и гостям они обязательно понравятся.

Необходимые продукты

• 3 килограмма огурцов
• 500 грамм лука
• 500 грамм моркови
• 160 миллилитров уксуса 9%
• 4 столовые ложки сахара
• 2,5 столовые ложки соли
• 250 миллилитров растительного масла
• пучок укропа
• 2 упаковки приправы для моркови

Начинаем приготовление

1. Огурцы промываем, кладем в чашку и заливаем водой. оставляем на 2 часа.
2. У огурцов отрезаем хвостики и нарезаем произвольным порядком (брусочками или кольцами). Перекладываем в глубокую миску.
3. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем к огурцам.
4. Очищенную морковь натираем на терке и добавляем к остальным продуктам. Туда же кладем измельченный укроп, всыпаем соль, сахар, упаковки для моркови по-корейски, вливаем уксус и растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
5. В таком виде огурцы оставляем на 2 часа, за это время 2-3 раза перемешиваем их.
6. Получившуюся закуску раскладываем по стерилизованным баночкам, разливаем в них оставшуюся жидкость и накрываем крышками.
7. Банки ставим в кастрюлю и заливаем водой по «плечики».
8. Ставим их на плиту и доводим до кипения. Стерилизуем 10 минут, а потом плотно закатываем баночки, убираем под плед и оставляем до полного застывания.

А еще мы рекомендуем вам замариновать кабачки. Это блюдо получается просто вкуснейшим. Рецепт смотрите по ссылке.

Удачных заготовок!