Всегда оставляю на чесноке пару стрелок: благодаря им я понимаю, когда пришло время собирать урожай

Скоро придет пора собирать озимый чеснок. Обычно он созревает около ста дней, поэтому время уборки - середина июля-август (в зависимости от региона). Выкапывать овощ необходимо, когда он полностью созреет, иначе чеснок не будет долго храниться, да и вкус у него окажется хуже. Но и упустить момент тоже нельзя: головки просто рассыпятся в земле, а зубчики станут гнить. Чтобы выбрать нужный момент, пользуюсь уловкой.

Весь секрет в стрелках

Удаляя стрелки, я оставляю пару-тройку и слежу за их состоянием. Вот подсказки, что пора собирать урожай:

• стрелка полностью выпрямилась;
• коробочка с семенами лопнула, и маленькие клубеньки обнажились.

К этому времени куст желтеет, а нижние листья вянут или высыхают.

Для подстраховки выкапываю головку чеснока и осматриваю ее. У созревшего овоща кожура должна быть сиреневой и плотной, а зубчики - одинакового размера и хорошо отделяться друг от друга. Если чеснок созрел, выкапываю его и развешиваю в проветриваемом помещении.

Жду, пока вся ботва высохнет. Обрезаю корень и стебель, оставив пенек высотой около сантиметра. Подготовленные таким образом головки чеснока хорошо хранятся в сухом месте.

Чеснок, посаженный весной, созревает позже, но определять его зрелость можно по такому же принципу.