Корзину с фруктами испекла из слоеного теста: на столе смотрится просто роскошно (рецепт)

Этот рецепт пригодится при подготовке к любому празднику. Корзина с фруктами, выполненная из слоеного теста, понравится и детям, и взрослым. Смотрится она роскошно, да и на вкус весьма неплоха.

Внутрь можно укладываться не только фрукты, но и какие-то пирожные с кремом, например. Но чаще всего это все-таки плетеная корзина, заполненная до краев разными фруктами. В этом случае съесть можно не только содержимое, но и саму "посуду".

Что нам нужно для приготовления?

Для корзины:

• 3-4 рулета из слоеного теста;
• яичный желток для того, чтобы намазать корзину;
• немного воды, чтобы приклеить полоски теста.

Для крема маскарпоне:

• 600 г маскарпоне;
• 500 г взбитых сливок;
• 200 г сахара;
• мякоть стручков ванили;
• тертый темный шоколад.

Для маринованной клубники:

• 400 г клубники, нарезанной дольками;
• 2 ст. л. клубничного джема;
• цедра и сок одного лимона.

Также понадобится овальная тарелка и алюминиевая фольга, не будет лишним и абрикосовое варенье.

Начинаем готовить!

Обернуть овальную тарелку алюминиевой фольгой и перевернуть ее.

Смазать всю ее поверхность.

Всего корзина состоит из 4 частей: большая нижняя часть, две тесьмы для более плотного, стабильного края и тесьма для ручки.

Приклеить 2 косички по краю нижней части, используя небольшое количество воды.

Поставить корзину с тарелкой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать тесто яичным желтком (при выпечке корзинка будет золотистого цвета). Выпекать при 180 °C около 50 минут.

Выпекать ручку при той же температуре, но всего 20 минут. Лучше сначала приготовить корзину, потом ручку. Дать корзине и ручке полностью остыть после приготовления и можно снимать корзину с противня только с листом алюминиевой фольги.

Положите маскарпоне, сахар и ваниль в салатник и перемешайте миксером.

Добавьте взбитые сливки и натрите шоколад на терке. Для лучшей текстуры можно добавить немного желатина.

Клубнику нарезать небольшими кусочками и выложить в салатник с клубничным джемом.

Добавить цедру и сок одного лимона и все перемешать.

Наполните корзину кремом из маскарпоне и время от времени добавляйте по ложке клубники. В конце разровнять крем и украсить все свежими фруктами. Чтобы фрукты красиво блестели, можно смазать их горячим абрикосовым джемом.

Теперь поместить ручку на корзину с фруктами. (Если ручка не держится, воспользуйтесь зубочистками).

Все готово!