На Петроградской стороне открыли бар Primi. Бартендеры разработали больше 30 коктейлей в средиземноморской стилистике

На Пионерской улице, 1 начал работу коктейльный бар Primi, рассказали «Бумаге» представители заведения. Идеологом проекта стал бартендер Алексей Голощапов («22:13», Union), вместе с ним работает Игорь Кленов, бывший шеф-бармен «Кококо».

Помещение на 35 посадочных мест оформила Дарья Боброва (студия Bobrova & Pavlova). Бар состоит из двух залов. В одном посетители найдут барную стойку и несколько столиков с мраморными столешницами, в другом — открытую кухню.

Голощапов и Кленов разработали для заведения 35 коктейлей и распределили их по восьми разделам. Найти в барной карте можно шот-сеты, заранее приготовленные бутилированные напитки, коктейли с низкой крепостью, напитки с игристыми винами и другие позиции. Стоимость коктейлей варьируется от 420 до 550 рублей.

В винную карту Primi включили больше 30 позиций, 13 из которых можно заказать по бокалам. Акцент сделали на итальянские вина: например, в разделе с игристыми можно найти не только просекко, но и более редкую франчакорту.

К напиткам предлагают большой выбор закусок: антипасти, тартары, карпаччо, салаты и другие блюда. Кроме того, в заведении есть устричный бар с новозеландскими моллюсками в необычной подаче. Более подробная информация представлена в инстаграме бара.

Цены в меню

Брускетта с креветками и тапенадом из оливок — 330 ₽

Тартар из говядины с соусом из сыра чеддер — 370 ₽

Карпаччо из осьминога с маринованным фенхелем и апельсином — 730 ₽

Теплый салат с осьминогом и острым картофелем — 630 ₽

Устрица с манго и каламанси — 480 ₽

Ранее «Бумага» рассказывала о важных петербургских открытиях ноября: авангардном необистро на Кирочной улице, винном баре на Петроградской стороне, паназиатском ресторане на Пяти углах и других проектах.