Анисьин день
Народный праздник Анисьин день 2021 отмечается 12 января (по старому стилю – 30 декабря). В православном церковном календаре это дата памяти святой Анисии Солунской. В народе ее прозвали Желудочницей, так как в этот день на Руси было принято забивать свиней и готовить кендюх (фаршированный желудок).
История жизни святой Анисии
Анисия родилась в III веке в городе Солуни в Греции в богатой христианской семье. Она рано стала сиротой. В наследство получила большое богатство. В те времена по приказу императора Максимиана христиан преследовали, подвергали пыткам и казни. Анисия знала, что богатые не могут попасть в Небесное Царство. Поэтому она раздала свои деньги, отпустила на волю всех рабов, а сама стала помогать нищим, сиротам и христианам, которые томились в тюрьме.
Однажды Анисия шла на молитву и попала в толпу людей, которые спешили в языческий храм. Она пропустила их, но ее приметил один из воинов и обратился к ней. Девушка ответила, что идет в христианскую церковь. Воин схватил ее и захотел привести в свой храм, где под натиском принудил бы принести жертву. Но Анисия вырвалась, провозглашая имя Иисуса Христа. Тогда разозленный воин вытащил меч и ударил ее. Бездыханная девушка упала на землю. Ее тело погребли другие христиане рядом с городскими воротами и выстроили дом молитвы.
Традиции и обряды праздника
12 января принято молиться святой Анисии о помощи при болезнях желудка.
На Руси мужчины в Анисьин день охотились на кабана и забивали свиней. Женщины традиционно готовили блюда из застреленной дичи, варили свиные желудки.
Люди предсказывали будущую погоду по внутренним органам свиней. Если желудок животного оказывался пустым, то ждали продолжительных холодов. Толстая печень предвещала морозную вторую половину зимы. Если селезенка была ровной и без шероховатостей, то ожидали лютую зиму.
В этот праздник запрещается рукодельничать.
Приметы и поверья
- Если дует южный ветер, то лето будет теплым, а урожай – богатым.
- На Анисьин день зачирикали воробьи – к оттепели.
- Приготовленную в этот день пищу нельзя солить, иначе беда в дом придет.
- Найти платок на дороге на Анисью – скоро на человека наведут порчу.
- Запрещается в этот праздник принимать подарки от незнакомых людей, чтобы избежать порчи.
Рецепт приготовления желудка животного здесь