В Иглинском районе стали производить крафтовые сыры

СПК «Ивано-Казанский» запустил цех по переработке молочных изделий, сообщает пресс-служба минсельхоза региона.

Сельскохозяйственный производственный кооператив был создан в 2018 году. В составе кооператива, возглавляемого Сергеем Рябченковым, в настоящее время десять пайщиков – это местные фермеры.

Кооператив участвовал в республиканской программе доходогенерирующих проектов и выиграл грант в размере 2,6 млн рублей. На полученные деньги и собственные средства пайщиков построен современный цех и приобретено оборудование для переработки молока и производства молочной продукции. Общие затраты составили около шести миллионов рублей. Программа ДГП позволила освоить производство крафтовых сыров (продукт ручной работы из натурального цельного коровьего молока).

В кооперативе производят шесть видов сыра: «Халуми», «Качотта», «Рикотта», «Белпер кнолле», «Альметте», сырные трюфели. В скором будущем ассортимент молочных изделий кооператива расширится, планируется выпускать также йогуртовые напитки, мороженое.

Напомним, что сегодня в республике зарегистрировано 360 сельхозкооперативов. Более 230 из них образовались благодаря участию в республиканской программе доходогенерирующих проектов. За два года сумма поддержки из регионального бюджета по этой программе составила 600 млн. рублей.