Картофель и лимон. Вкусная курица в духовке (пошаговый рецепт)
Курица с картошкой - традиционное сочетание продуктов, которое нравится многим. Его подают на обед и ужин, используют в качестве повседневного блюда или торжественного угощения. Курицу, запеченную с картофелем, можно сделать еще вкуснее, если дополнить ее лимоном и базиликом.
![Картофель и лимон. Вкусная курица в духовке (пошаговый рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/202101/519395-1610483420.jpg)
Состав блюда
Для его приготовления используется:
- Тушка курицы массой не менее 1,5 кг.
- Пять столовых ложек несоленого сливочного масла.
- Клубни картофеля (примерно 750 г).
![Картофель и лимон. Вкусная курица в духовке (пошаговый рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/202101/976648-1610483421.jpg)
- Пучок базилика.
- Два лимона.
- Соль крупная.
- Пять измельченных долек чеснока.
- Черный молотый перец.
- Два перышка зелени лука.
- Половина пучка петрушки.
- Масло оливковое рафинированное в количестве 2 ст. л.
Способ приготовления
Жарочный шкаф разогревают до температуры 230 градусов. Затем ставят в духовку пустую емкость для выпечки примерно на десять минут.
В глубокой тарелке соединяют сливочное масло с измельченными листьями базилика, тертой кожурой лимона. Добавляют чеснок, рубленую зелень лука.
![Картофель и лимон. Вкусная курица в духовке (пошаговый рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/202101/833315-1610483421.jpg)
Кожуру цыпленка слегка растягивают в области грудной клетки и бедер. Аккуратно промазывают мясо масляной смесью, стараясь не повредить кожицу. Распределяют массу по всей поверхности тушки. Посыпают курицу снаружи и изнутри перцем, солью.
![Картофель и лимон. Вкусная курица в духовке (пошаговый рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/202101/699213-1610483422.jpg)
Начиняют двумя дольками лимона. Скрепляют ножки кулинарной нитью.
![Картофель и лимон. Вкусная курица в духовке (пошаговый рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/202101/600530-1610483422.jpg)
Промытые клубни картофеля соединяют с оливковым маслом. Добавляют половину чайной ложки соли, перец. Перемешивают компоненты.
Выкладывают картофель в емкость, которая находится в духовке, распределяя клубни так, чтобы осталось место для курицы. Помещают тушку в центр посудины грудкой вверх.
![Картофель и лимон. Вкусная курица в духовке (пошаговый рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/202101/483577-1610483423.jpg)
Готовят блюдо в жарочном шкафу четверть часа. Извлекают из духовки. Переворачивают курицу грудкой вниз.
Готовят еще двадцать минут.
![Картофель и лимон. Вкусная курица в духовке (пошаговый рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/202101/655173-1610483423.jpg)
Снова извлекают курицу. Переворачивают тушку грудкой вверх. Посыпают клубни картофеля нарезанной петрушкой. Заливают соком, который выделился в процессе приготовления. Сбрызгивают соком лимона. Помещают выжатые ломтики фруктов в посудину с блюдом.
Готовят его еще примерно полчаса. Выключают плиту и оставляют курицу в жарочном шкафу на двадцать минут. Подают блюдо в теплом виде с картошкой и соком, который выделился в процессе запекания.
![Картофель и лимон. Вкусная курица в духовке (пошаговый рецепт)](https://www.nastroy.net/pic/images/202101/415670-1610483424.jpg)