В Башкирии предотвратили попадание в рацион больных фальсификата

Пациентов Республиканской клинической больницы им. Куватова едва не накормили фальсифицированным творогом, сообщает пресс-служба Башкирского референтного центра.

О том, что продукт неизвестного происхождения пытаются поставить в «республиканку» стало известно по результатам проведенных исследований проб творога в Башкирском референтном центре Россельхознадзора

В ходе мониторинга движения продукции в ФГИС «Меркурий» инспектора территориального управления Россельхознадзора по республике выявили, что творог под брендом АО «Белебеевский молочный комбинат», поставленный для организации питания в РКБ им. Куватова, никогда не производился на молочном комбинате.

Отобранные государственным инспектором Россельхознадзора 10 проб продукта из партии общим весом 51,5 килограмм исследовали в лаборатории пищевой токсикологии Испытательного центра Башкирского референтного центра Россельхознадзора.

По результатам экспертизы специалистами Испытательного центра было выявлено, что в исследованных образцах превышено содержание жирных кислот: пальмитиновой, олеиновой, линолевой, характерных для растительных жиров. В то же время в образцах отсутствуют: маслиновая, каприловая, капроновая и каприновая жирные кислоты, присущие для молочных жиров.

В соответствии с протоколом испытаний исследованный «молочный» продукт является фальсификатом, а не натуральным творогом. Работа системы «Меркурий» помогла в очередной раз выявить фальсифицированную продукцию, выпущенной в оборот под брендом известного производителя.