Количество точек общепита, которые доставляют готовые блюда сами или с помощью внешних сервисов, в Перми за 2020 год выросло на 83%. Такие данные приводит 2ГИС. В общей сложности в городе сейчас насчитывается 661 заведение с доставкой. В среднем по России число кафе и ресторанов, готовых доставлять еду на дом и в офис, увеличилось на 123%.В 2ГИС поясняют, что такой резкий рост числа точек общепита обусловлен ограничениями, введенными из-за пандемии COVID-19. «С весны прошлого года многие рестораны и кафе начали работать в формате „на вынос“, а также доставлять готовые блюда с помощью своих сотрудников или внешних сервисов доставки. И хотя после снятия основных ограничений посетители вернулись в общепит, заведения в большинстве своем сохранили доставку готовых блюд»,— говорит руководитель контакт-центра 2ГИС Надежда Воронова.В Delivery Club отмечают, что ускорилась трансформация и самих потребительских привычек: население стало чаще использовать сервисы доставки для экономии времени. По словам директора…
