В говяжьей печени в орловской больнице нашли ДНК свиньи

В говяжьей печени из орловской больницы нашли ДНК свиньи. Об этом рассказали в Россельхознадзоре.

ДНК другого животного нашли в пробе говяжьей печени, отобранной в пищеблоке Городская больницы имени С.П. Боткина. Согласно результатам исследования в печени была замечена ДНК свиньи.

Печень производства ООО «КАТЕРИНА» (г. Москва) была в замороженном состоянии с датой выработки – 22 декабря 2020 года. Специалисты Россельхознадзора взяли пробу 25 января 2021 года.

Были обнаружены незаявленные в маркировке компоненты. Среди них видоспецифичная ДНК свиньи (Sus scrofa), как утверждают в ведомстве. Это не соответствует требованиям о безопасности мяса и мясной продукции, и требованиям пищевой продукции в части ее маркировки.

Владельца печени уже уведомили о выявленном нарушении.