Йогурт дома без закваски: обошлись без йогуртницы и делаем просто в банке

Для домашнего йогурта на самом деле не нужна ни специальная йогуртница, ни особая закваска. Сделать его можно просто в банке из подогретого молока. Ингредиентов в рецепте всего два: 500 миллилитров молока и 2 столовые ложки нейтрального греческого йогурта. В нем уже находятся все необходимые нам элементы. Ставим молоко прогреваться до температуры в 43 градуса, оно не должно кипеть.

Следом добавляем к молоку сразу весь йогурт и перемешиваем до однородности. Затем снимаем смесь с плиты и переливаем в керамическую или эмалированную посуду, металлическая не подойдет. Накрываем крышкой, закутываем полотенцем и ставим в теплое место на 7 часов, потом йогурт можно убрать и в холодильник.

Йогурт получился нейтральным. Его можно использовать в дальнейшем приготовлении кремов, или просто ставить на стол на завтрак.