Привет всем! Сегодня готовлю необычные блинчики. Они буду на кетчупе, фаршированные мясом и с соусом из маринованных огурчиков. Да, необычно, непривычно, НО невероятно вкусно! Сначала попробуйте и вы сразу поймете, о чем я говорю! В три яйца добавляю соль и 400 мл. молока. Все хорошо перемешаю. Затем добавляю 280 гр. муки и хорошо перемешаю, чтобы не было комочков. После этого добавляю 200 мл. кетчупа. Кетчуп можно использовать любой, кроме острого. И перемешаю. У меня кетчуп был густой и поэтому я немного разбавлю тесто водой, добавляю 100 мл. воды. Если кетчуп у вас жидкий, воду можно не добавлять, смотрите по консистенции теста. Далее добавляю 1, 5 ч.л. ( примерно 8-10 грамм) разрыхлителя. Перемешаю и оставлю тесто отдыхать на 15 минут. Через 15 минут вливаю 50 мл. растительного масла, перемешиваю и иду печь блинчики. Первый раз сковороду промазываю растительным маслом, а дальше уже не буду. Наливаю тесто и распределяю по всей сковороде. Диаметр моей сковороды 23 см. Блинчики отлично переворачиваются и снимаются. Из заявленных ингредиентов у меня получилось 18 блинчиков. Они необычные: тонкие, мягкие, легко сворачиваются и какие-то интересные на ощупь, как -будто бархатистые, и прикольного розовато-оранжевого цвета Готовлю для блинчиков начинку. Лук мелко порежу и обжарю на сковороде с добавлением растительного масла. Затем в лук добавляю 300 гр. фарша. Фарш обжариваю, добавляю соль, перец и кориандр. По желанию можно добавить зелень. Выкладываю по столовой ложке начинки на блинчик, подворачиваю с краев и сворачиваю в трубочку. Подавать свои блинчики я буду с очень интересным соусом из маринованных огурчиков. Блинчики получились очень вкусными. Несмотря на то, что в тесте кетчуп и не было ни грамма сахара, они сладковатые на вкус. А соус отлично сочетается с мясной начинкой. Обязательно приготовьте и попробуйте. Вам понравится!
