Ароматная запечённая фаршированная курица.

Друзья, привет! Ещё одна простейшая идея для ужина. Это даже не рецепт, а скорее направление в котором нужно и можно двигаться меняя состав специй и ингредиентов. Время приготовления примерно 1,5 часа.

Берём: Курица Рис Грибы Лук Для маринада: Соус соевый и терияки, чеснок, специи на выбор у меня куркума и чёрный перец, масло подсолнечное. Делаем маринад, смешиваем специи, давленный чеснок, добавляем соевый, терияки и немного подсолнечного масла. Смазываем курицу и оставляем мариноваться пока готовим начинку. Рис обязательно отварить до полуготовности иначе в готовом блюде он будет сырой. Лук и грибы обжариваем, я в этот раз лук просто очень мелко порезал. Все смешиваем — начинка готова. По соли определяйтесь сами, так как соевый соус очень солёный. На дно формы я обычно кладу лук порезанный толстыми кольцами, получает подушка, которая с одной стороны не даёт мясу пригореть, с другой выделяет луковый аромат и сок из которого потом получается отличный соус к готовому мясу. Курицу фаршируем рисом с грибами, поливаем остатками маринада. Отверстие в курице лучше как то заделать, что бы сохранить все соки внутри, можно зашить, заколоть зубочистками или вот так как у меня, как правило куры в магазинах продаются в таком виде, так что проблем не будет.

Ставим в духовку на 170-180 градусов до готовности, примерно 1-1,5 часа в зависимости от веса цыплёнка. Начинка пропитывается соками, получается очень вкусно. но есть одно «но»))) Начинки влезает не много, и по хорошему это блюдо на двоих, каждый получает половину цыплёнка и немного вкусного ароматного гарнира. Обязательно попробуйте! Всем приятного!