Для детей и взрослых: готовим крем-суп из брокколи
Многие мамы сталкивались с тем, что добавить в рацион ребенка достаточное количество овощей оказывается задачей не из тривиальных. Вместо полезных блюд малышы часто отдают предпочтение вредным, и выход тут только один: сделать овощи не менее вкусными, чем сладости! Как детям, так и взрослым по вкусу может прийтись крем-суп из брокколи и сливок, обладающий нежным вкусом и легкой текстурой. Попробуйте!
Ингредиенты:
Брокколи — 800 г;
Картофель — 3-4 шт;
Сливки 20% — 300 мл;
Соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Нарезанную на соцветия брокколи залить 2 литрами воды, довести до кипения.
2. Картофель почистить и нарезать мелким кубиком.
3. Как только вода закипит, добавить к брокколи картофель и посолить. Отварить до мягкости картофеля.
4. Слить часть бульона, оставив около 500мл, перебить суп в блендере.
5. Добавив сливки, вернуть на огонь и довести до кипения.
Приятного аппетита!