Дефицит витамина B12: какие продукты включить в рацион, рассказала диетолог

Витамин B12 важен для многих систем организма. Он играет роль в образовании красных кровяных телец, поддержании нормальной функции мозга, правильной работе нервной системы.

Зарегистрированный диетолог Анна Тейлор рассказала о продуктах, богатых витамином B12, которые можно добавить в свой рацион. Она предупредила о том, что если не восполнять дефицит витамина, это может привести к анемии, повреждению нервов и другим негативным последствиям.

Яйца

В яичных желтках содержится больше витамина B12, чем в белках. Поэтому важно есть целое яйцо для увеличения потребления витамина B12.

Йогурт

Жирный простой йогурт способствует уменьшению дефицита витамина B12, потому что этот витамин легче усваивается из молочных продуктов. Более здоровым вариантом является обезжиренный греческий йогурт.

Лосось

В лососе содержится много омега-3 жирных кислот и белка. Также этот продукт богат витаминами группы В.

Тунец

Мясо этой рыбы содержит множество важных питательных веществ, в том числе витамин B12. Диетолог рассказала, что витамина много и в свежем, и в консервированном тунце.

Говядина

Рекомендуется есть 100 грамм красного мяса один-два раза в неделю. «Выбирайте более постное мясо, в котором больше витаминов», – советует Тейлор.

Печень и почки

Мясные субпродукты богаты B12. Однако их следует включать в рацион в умеренных количествах, так как эти продукты содержат большое количество холестерина, говорится на сайте Кливлендской клиники (Cleveland Clinic) .

Специалист также напомнила об основных симптомах, которые могут свидетельствовать о дефиците витамина B12. К ним относятся: бледность или желтый оттенок кожи;

постоянная слабость и усталость;

покалывание в руках и ногах;

ухудшение четкости зрения;

перепады настроения. Ранее Profile.ru рассказывал о первых трех ранних признаках дефицита витамина B12. Один из них связан с глазами.