Любителям вкусных и аппетитных закусок из курицы предлагаю запечь в духовке рулет из куриного филе. К столу такой рулет можно подавать и тёплым, и охлаждённым, нарезав на кусочки. Его можно подать в качестве закуски на праздничный стол или использовать вместо колбасы, готовя с ним сытные, аппетитные бутерброды. Такой мясной рулетик обязательно найдёт своих почитателей, ведь готовить его просто, а получается он очень вкусным.
Для приготовления куриного рулета в духовке вам потребуется: филе куриное - 600-700 г; чеснок - 3-4 зубчика; соль, перец чёрный молотый - по вкусу; паприка молотая - 0,5 ч. л.; базилик сушёный - 0,5 ч. л.; укроп сушёный - 0,5 ч. л.
Куриное филе промываем водой, затем насухо обтираем бумажными полотенцами. Филе нарезаем в форме плоских пластов толщиной, примерно, 1 см.
Теперь каждый пласт кладём на разделочную доску, накрываем мясо пищевой плёнкой (или одноразовым целлофановым пакетом) и отбиваем молоточком для мяса. Не переусердствуйте, пласты не должны порваться.
Очищаем зубчики чеснока, а затем мелко нарезаем их ножом.
На столе расстилаем кусок фольги, сложенный вдвое. Распределяем на фольге отбитые пласты куриного филе, формируя четырёхугольную заготовку. Пласты накладывайте с края друг на друга, чтобы между ними не было пустого пространства (получилась заготовка размером 25 на 30 см ориентировочно).
Заготовку для рулета солим по вкусу, приправляем чёрным молотым перцем, паприкой, сушёными укропом и базиликом. Распределяем по поверхности измельчённый чеснок. Также можете использовать свои любимые специи или приправы.
С помощью фольги плотно сворачиваем пласты в тугой рулет.
Получившийся куриный рулет оборачиваем 2 слоями фольги (как конфету) и отправляем в духовку, заранее прогретую до 200 градусов. Запекаем рулет из куриного филе 45 минут.
Затем достаём рулет из духовки. Сразу запечённый рулет из куриного филе не разворачивайте, пусть он так постоит минут 20. Затем можно разворачивать.
Готовый вкусный, аппетитный куриный рулет нарезаем на порционные кусочки и подаём в тёплом или в остывшем виде к столу.
