Плавленый сыр считается удобным в употреблении и недорогим продуктом, однако он может быть опасным для здоровья, предупредила кандидат медицинских наук, врач-педиатр, нутрициолог, диетолог Ирина Юзуп.
Не все плавленые сыры полезны, а большую часть из них вовсе нежелательно употреблять в пищу. В идеале в основе плавленых сыров присутствуют натуральные маложирные продукты: творог, сливки, масло и сухое молоко. Однако главным компонентом любого плавленого сыра являются соли, без которых невозможно приготовить данный продукт.
«Плавленый сыр — традиционно любимый многими продукт, который имеет нежный молочный вкус, мягкую консистенцию и приятную стоимость. Его добавляют в салаты, выпечку, употребляют в качестве перекуса. Но не все плавленые сыры действительно полезны, а большую часть из них и вовсе нежелательно употреблять в пищу», — подчеркнула врач в комментарии «АиФ».
pixabay.com/PD
Помимо прочего, производители могут добавлять вещества, которые превращают плавленый сыр в опасную пищу. К таким компонентам относятся ароматические и вкусовые добавки, консерванты, антиокислители и крахмал.
Чрезмерное употребление плавленого сыра приводит к ухудшению усвоения кальция в организме, что негативно сказывается на состоянии костей. Современный плавленый сыр называют «мертвым», отметила диетолог.
Классическая технология производства «живого» продукта основывается на методе пастеризации. Однако чаще всего используется другой метод, при котором составляющие будущего продукта обрабатываются под высокими температурами. После этого сыр становится «стерильным» — в нем уничтожена и полезная, и вредная микрофлора. Поэтому он считается «мертвым», объяснила врач.
Невидимая угроза: врач Кутушов рассказал, как токсины попадают в вашу еду
Фонд «Зеленая миссия» запустил акселератор для социальных предпринимателей и продолжает прием заявок на участие в конкурсе
Как адаптировать коллектив к новым вызовам и изменениям
Команда сервисного локомотивного депо «Вологда» филиала «Северный» ООО «ЛокоТех-Сервис» стала серебряным призёром турнира по мини-футболу «Рабочее первенство»
Невероятный успех Star Wars Outlaws… если бы она была инди-игрой
Мафия-НН: У него было несколько личностей, каждая из которых появлялась в зависимости от ситуации, и никто не знал, кем он будет через минуту.
Helldivers 2 players have been tasked with building the 'Democracy Space Station,' a 'gigastructure' of indeterminate firepower that will be aimed by literal democracy
Экспресс-новости: дело бойца "Мамбы" Гусейнова передано в суд, в сфере здравоохранения возбуждено 7 новых уголовок, а Александр Молчанов получил реальный срок за хищения при ремонте орловских мостов
В Токио выразили сожаление из-за слов Захаровой об отклонении японского демарша
Представительнице от Оренбурга на "Мисс Россия" нужна ваша поддержка
Завод весового оборудования | Импортозамещение весового оборудования
Пластический хирург Мадина Байрамукова: что такое тредлифтинг
История борьбы человечества с сердечно-сосудистыми заболеваниями
Медицинский директор «Евроонко» Андрей Ворыханов принял участие в круглом столе в Общественной палате, посвященном образованию и науке в здравоохранении
Пластический хирург Александр Вдовин: можно ли делать повторную блефаропластику
России дан весомый повод применить ядерный арсенал: Окончательное решение ещё не принято
Экспресс-новости: дело бойца "Мамбы" Гусейнова передано в суд, в сфере здравоохранения возбуждено 7 новых уголовок, а Александр Молчанов получил реальный срок за хищения при ремонте орловских мостов
