Как пожарить рыбу без брызг: мука не горит, корочка получается аппетитной и хрустящей
Нередко кулинары сталкиваются с проблемой при приготовлении рыбы на сковороде: жир брызгает в разные стороны, мука подгорает и дымится, а корочка получается некрасивая.
Опытные повара пользуются одной хитростью, которая позволяет избежать этих проблем и приготовить по-настоящему вкусную рыбу.
Перед готовкой рыбу подсаливают, обваливают в кукурузной муке. Подойдет также смесь пшеничной и кукурузной муки (1:1). Далее рыбу опускают в холодную воду, а затем отправляют на разогретую сковороду с растительным маслом.
Такой подход решает сразу несколько вопросов, которые казались проблемой: масло не брызгает, мука не горит, и корочка получается идеальная.
Когда рыбу, обваленную в муке, опускают в воду, жидкость впитывается в муку. Получается будто рыбу обваляли в кляре, поэтому брызг нет.
После подготовительных мероприятий рыбу жарят обычным способом на среднем огне, чтобы рыба хорошо прожарилась.
Читайте также:
00:04
00:00
Вчера 23:53
00:00
Moscow.media Частные объявления сегодня
США и Европа "подготавливают" Россию и Ближний Восток для переселений?!
В ЖК «Восточное Бутово» продолжают строительство шестого по счету детского сада
Ежегодная церемония вручения Всероссийской премии Евгения Зубова прошла в библиотеке Видного
Профилактический рейд по противопожарной безопасности прошел сегодня в Ленинском округе
История без фальсификации: Шемахи в первой половине XVIII века
Приглашенные солистки выступят в опере «Руслан и Людмила»
Красноярский музыкальный театр представил проект театральной экосистемы будущего
Производители кроссовок New Balance и Under Armour подали около 1000 исков к российским продавцам
Watch awkward moment baffled French Open teen is ‘teleported’ into Eurosport studio for live TV interview
Big 12 commissioner Brett Yormark addresses Arizona Board of Regents, asks for continued investment in athletics
Four-time Man Utd trophy winner, 37, looks unrecognisable as he heads to training with dramatic new look
Andy Murray cracks brutal joke as Brit star’s Wimbledon preparations are disrupted by bizarre injury
Игровое кресло Bloody GC-670 настроено на победу
Ученые нашли «выключатель» болезни Паркинсона
Торговые настольные электронные весы CAS PR-15P
Concord is skipping free-to-play and pulling a Helldivers 2 instead: $40 for the full game with all 16 heroes at launch
Показ геймплея тактики SteamWorld Heist II
How to watch the 2024 PC Gaming Show: our 10th annual summer showcase
Мафия-НН: Все в сборе, правила с тревогой выслушаны, роли прочитаны, и сразу же в бой!
СОТРУДНИКИ СОБР «СТОЛИЦА» СТАЛИ ИНСТРУКТОРАМИ НА СБОРАХ ПО БЕСПАРАШЮТНОМУ ДЕСАНТИРОВАНИЮ СПЕЦНАЗОВЦЕВ РОСГВАРДИИ В ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
РОСГВАРДЕЙЦЫ ЗАДЕРЖАЛИ МУЖЧИНУ С ПОДДЕЛЬНЫМИ ДОКУМЕНТАМИ В МОСКВЕ
В ПРЕДДВЕРИИ ДНЯ РОССИИ РОСГВАРДЕЙЦЫ ПРОВЕЛИ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ
США и Европа "подготавливают" Россию и Ближний Восток для переселений?!
Патриарх Кирилл: РПЦ не должна перегружать человека долгим стоянием в храме
В ПРЕДДВЕРИИ ДНЯ РОССИИ РОСГВАРДЕЙЦЫ ПРОВЕЛИ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ
В Петербурге прошел Кубок ПМЭФ по конкуру
Актера Театра сатиры покинул собрание на «скорой»
Фестиваль культуры народов Карелии прошёл на выставке «Россия» в Москве
Причиной аварийной посадки самолета в Подмосковье стала неисправность двигателя
Прохлада нам по карману: как выбрать кондиционер и какова цена вопроса
Пилот аварийно севшего на шоссе в Лыткарино самолета управлял им по доверенности
«Сейчас даже счёт не помню»: Андреева сенсационно победила Соболенко и вышла в полуфинал «Ролан Гаррос»
Уимблдон и Олимпиада? Что нужно знать о планах Рыбакиной после Ролан Гаррос
«Он никогда не снимается с турниров». Циципас прокомментировал травму Джоковича
Теннисист Медведев снялся с турнира ATP в Нидерландах из-за травмы
Причиной аварийной посадки самолета в Подмосковье стала неисправность двигателя
Массовый сбой произошёл в Telegram 8 июня
В Москве полиция задержала граждан ближнего зарубежья в игривых пижамах
Более 1 тыс человек стали участниками циркового шествия на выставке «Россия»
Музыкальные новости
По Красноярску расклеили фейковые листовки VK Fest с Бастой — QR-код ведёт на сайт мошенников
Анита Цой о выступлении Путина на ПМЭФ: «С нашим любимым президентом»
А что, так можно было? "Голый концерт" Бузовой поставил ребром вопрос о цензуре в России
Выпускников Оренбургской области за 5,6 млн рублей на праздничном концерте поздравит Нюша
СОТРУДНИКИ СОБР «СТОЛИЦА» СТАЛИ ИНСТРУКТОРАМИ НА СБОРАХ ПО БЕСПАРАШЮТНОМУ ДЕСАНТИРОВАНИЮ СПЕЦНАЗОВЦЕВ РОСГВАРДИИ В ВОРОНЕЖСКОЙ ОБЛАСТИ
В ПРЕДДВЕРИИ ДНЯ РОССИИ РОСГВАРДЕЙЦЫ ПРОВЕЛИ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ
США и Европа "подготавливают" Россию и Ближний Восток для переселений?!
РОСГВАРДЕЙЦЫ ЗАДЕРЖАЛИ МУЖЧИНУ С ПОДДЕЛЬНЫМИ ДОКУМЕНТАМИ В МОСКВЕ
Погружение в современное российское искусство – стартовал 3-ий фестиваль «Территория. Красноярск»
США и Европа "подготавливают" Россию и Ближний Восток для переселений?!
Поражения Шубенкова и Савлукова, осечка Кнороз и двойной триумф Макаренко: чем запомнился «Мемориал Знаменских»
Вирусолог Вострухов предупредил о миграции клещей-мутантов из ЕС в Россию
Асфальтирование пешеходных дорожек Санкт-Петербург
Асфальтирование площадок услуги в Петербурге
Асфальтирование дворов услуги в Петербурге
Прокуратура показала фото с места посадки самолета на трассе в Лыткарине
Путин: Москва оставляет за собой право поставок вооружения партнерам
Профессор Кошкин: Запад в шоке от военных кораблей России в Карибском море
«Всуе не упоминать!»: Путин на ПМЭФ остудил ядерные фантазии и вспомнил Сталина
Путин: РФ готова к переговорам только на условиях, которые уже обсуждались ранее
Вирус эволюционирует: почему рано называть COVID-19 сезонным заболеванием
Гражданку Кыргызстана арестовали по обвинению в угрозах судье и прокурору, отправившим за решетку Навального
Источник 360.ru: игрушка в туалете спровоцировала эвакуацию поликлиники в Москве
Мурашко: пятеро пострадавших при теракте в "Крокусе" остаются в больницах
Не просто кашель курильщика: чем опасна хроническая обструктивная болезнь легких
Аллерголог Зайцева рассказала, как проявляется аллергия на солнечный свет
AFP: Байден объявил о выделении Киеву помощи на 225 млн долларов
В Москве 14-летний мальчик ранил ножом 16-летнего юношу на футбольном поле
Более 1 тыс человек стали участниками циркового шествия на выставке «Россия»
Мастер-классы по созданию крафтовых украшений проходят в центре Москвы
Спортивные тренировки и мастер-классы пройдут на летнем фестивале в Москве
Собянин поздравил всех социальных работников с профессиональным праздником
Собянин: Москва подписала ряд крупных соглашений на Петербургском форуме
Собянин: Благодаря модернизации театры Москвы создают уникальные декорации
Собянин: Москва — мировой лидер по динамике развития транспортной инфраструктуры
В Москве проходит акция по безопасному использованию СИМ
На ПМЭФ-2024 Краснодарский край подписал 40 протоколов на 272 млрд рублей
Байрактар: Турция и Россия определили дальнейшие шаги по проекту "газового хаба"
Суд отправил под арест подозреваемого в убийстве пенсионера в парке Москвы
Фестиваль культуры народов Карелии прошёл на выставке «Россия» в Москве
Более 1 тыс человек стали участниками циркового шествия на выставке «Россия»
Причиной аварийной посадки самолета в Подмосковье стала неисправность двигателя
Массовый сбой произошёл в Telegram 8 июня
Россия, Новости, Культура, Театр, Дети: Радость, которую приносит Госцирк Бурятии
Минфин Архангельской области оценил муниципалитеты по уровню качества организации и осуществления бюджетного процесса
Торговые настольные электронные весы CAS PR-15P
В Пулково задерживаются шесть рейсов
На этой неделе загрязнение воздуха отмечали в четырех городах Крыма
Литературно-краеведческий коллаж «Мир добрых сказок и стихотворений – все это Пушкин, наш великий гений!»
Глава Росавиации рассказал о перспективах открытия аэропорта Краснодара
Глава Росавиации: возобновление работы закрытых с начала СВО аэропортов пока не ожидается
Пилот аварийно севшего на шоссе в Лыткарино самолета управлял им по доверенности
Супруга губернатора Клычкова рассказала о распределении обязанностей в их семье
Продюсер Дворцов предсказал известной российской рок-группе творческое забвение
Фестиваль культуры народов Карелии прошёл на выставке «Россия» в Москве
