Варенье из абрикосов с лавандой
Сегодня опять набрала абрикосов. Решила на этот раз сварить варенье. Думала с чем, и решила обратиться к своей знакомой, которая занимается профессионально, варит варенье. Кому интересно загляните к ней. Сайт называется « Кулинарный техникум». Много чего интересного есть на ее сайте. Посмотрела и я, чем можно дополнить абрикосы. Нашла для себя подходящий вариант- абрикосы с лавандой. Если вам надоели традиционные варианты, то рекомендую обязательно приготовить по этому рецепту. Абрикосы отбираем только целые, без пятен. Хорошо промываем абрикосы и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем разрезаем абрикосы на половинки и удаляем косточки. Засыпаем ягоду сахаром из расчёта ( 1 кг- ягоды без косточек / 700 гр сахара). Оставляем на 3-4 часа, чтобы ягода дала сок. Обратите внимание: Бисквитный рулет с вареньем. Простой , легкий и быстрый классический рецепт.. Ставим на огонь и варим до полного растворения сахара. При этом помешивать варенье надо очень аккуратно, чтобы не повредить ягоду. Результат первой варки. После остужаем варенье полностью (2-3 часа). Затем снова ставим на огонь и варим с момента закипания 5 минут. Результат второй варки. Опять остужаем варенье полностью и даём время 5-6 часов, чтобы дольки абрикосов хорошо пропитались сиропом. Тогда на третью варку время уйдёт меньше и дольки останутся более целыми. В третьей варки, в момент закипания, кладём веточки лаванды в варенье. При этом стараемся их немного утопить в варенье. Варим 7-8 минут. Даём 10-15 минут, чтобы ягода пропиталась ещё лавандой. Затем горячее варенье разливаем по стерильным банкам. Варенье готово. Обязательно сварите себе такое варенье, это очень вкусно! Если вам понравился рецепт варенья, ставьте Подписывайтесь на мой канал. В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов. #варенье #рецепт варенья #абрикосы #абрикосовое варенье #десерт #десерт к чаю Больше интересных статей здесь: Десерты. Источник статьи: Варенье из абрикосов с лавандой.Процесс приготовления.
Если у вас в процессе варки в варенье останутся бутончики от лаванды, ничего страшного в этом нет.